Graef ES 85

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  • Graef ES 85

    Guten Abend ihr Lieben,


    wir haben heute unsere Siebträgermaschine erhalten. :thump:
    Beim "testen" geraten wir aber langsam an den Rand des Wahnsinns :denk:
    Dazu muss man sagen, dass wir die absoluten GREENHORNS sind, was Siebträger angeht.
    Wir haben den Kaffee (70% Arabica, 30 % Robusto - LAVAZZA Perfecto) recht fein gemahlen (sieht aus wie Kaffeemehl für Filtermaschinen).
    ca. 8 g in den Einzelträger gegeben, mit guten Druck angedrückt (Tramper war dann in den Träger gerutscht, so dass ein Rand oberhalb des angedrückten Kaffeemehls frei war). Alles und die Maschine eingesetzt und gestartet.
    Dann das Ergebnis: Druck baut auf bis in die Mitte des grünen Bereiches auf, nach 10 Sek. ist Schluss, kaum Crema, recht kühler Espresso. Kurzum: total enttäuschend.
    Wir haben dann noch gröberen Kaffeeprütt, mehr und weniger Druck probiert, aber damit kamen wir nicht mal in den grünen Druckbereich der Maschine.


    Wer kann uns ein paar hilfreiche Tipps geben?
    250 g Bohnen sind schon über den Jordan. ich glaube, wir machen da nen entschiedenen Fehler, der uns nicht einleuchtet... :aua:


    Sind dankbar für eure Tipps.


    LG
    Alexandra
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  • 2 Fehler, die mir sofort auffallen:
    - Mahlgrad zu grob ( muss feiner als bei Filterkaffee sein)
    - alter (Industrie-)kaffee, damit hat noch keiner Erfolg gehabt.

    Ja, auch das Alter der Röstung hat Einfluss auf die Durchlaufzeit, weil das Kaffeepulver nicht mehr richtig aufquillt.

    VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna >>> ab 09.2022 Miele CM7750

    ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> ab 03/2009 La Spaziale Mini Vivaldi + Eureka MCI/T seit 12/2009 Casadio Instantaneous >>> ab 04/2013 Bezzera 2000AL