La Pavoni Dampfdüse - Milchschaum

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    • La Pavoni Dampfdüse - Milchschaum

      Hallo erstmal,
      ich habe eine wunderschöne La Pavoni bekommen und komme damit auch wunderbar zurecht.
      Leider bekomme ich den Milchschaum nicht ganz so hin wie ich es gerne hätte.
      Entweder habe ich zu große Blasen, oder mir wird die Milch zu heiss.
      Bei Ebay habe ich eine 1-Loch Düse gefunden die angeblich die Milch perfekt aufschäumt, dabei rotieren lässt etc.

      Hat jemand Erfahrungen damit gemacht?

      Vielen Dank schonmal!
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    • Hallo,

      ich hab zwar keine Erfahrung mit der 1 Loch Düse allerdings habe ich auch eine Professional !
      Grundsätzlich ist damit Michschaum machen recht gut möglich allerdings ist das Problem der Hebelpavonis generell dass ja die Düse fix ist.
      Damit du eine Rotation im Milchbehälter für einen cremigen Schaum zusammenbekommen willst musst du das Milchkännchen relativ schräg halten.
      Grundsätzlich sehr gute Infos zum schäumen findest du im Kaffeewiki

      lg
      Hannes
      VA-Werdegang : AEG CaFamosa 81 >> Krups Orchestro FNF5 Plus >> DeLonghi ESAM 4300 >> DeLonghi EAM 2500 @work
      ST-Werdegang: Gaggia New Baby Twin >> La Scala Butterfly FW >> Bezzera Giulia FW >> LaSpaziale Vivaldi II / La Pavoni Professional >> La Marzocco Linea Mini
      Mühlen: Quickmill Apollo >> Mahlkönig Vario 2 / Bezzera BB05 >> Niche Zero