Ich habe mir vor einiger Zeit die Panama gekauft und nun hatte sie ihren ersten großen Einsatz in zwei Wochen Urlaub in Kombination mit einer Bialetti-Kanne. Ich kann nur sagen, ich hatte noch nie so viel Spaß mit einer Handmühle wie mit diesem Handschmeichler und den gelieferten Ergebnissen

Kann ich mir nicht vorstellen. Das Ding ist so robust gebaut, dass da nix passieren sollte. Ich stelle mir lediglich die Frage, ob man den Mahlgutbehälter (Unterteil) irgendwo einzeln nachkaufen kann, denn da kann ich mir durchaus vorstellen, dass der irgendwann einfach mal kaputtgeht, wenn der Rand mal abbricht. Aber auch da ist eigentlich so gut gearbeitet, dass die Frage eher theoretische Natur ist und man sie nicht zur Kaufentscheidung heranziehen sollte.

Wichtiges Kriterium ist allerdings die Frage, wieviel Kaffee Du für Deine Frenchpress mahlen musst. Mehr als zwei Portionen kann die Panama nicht auf einmal mahlen.

Wenn ich täglich etwa 3-4 Espressi zubereite, wäre denn eine Handmühle vorteilhafter als eine elektrische Mühle? Ich denke, dass man eine bessere Qualität des Kaffees bekommt.

Warum besser ?

Langsameres mahlen?

Schlechter - besser kann man hier nicht sagen.
Auch wenn sie langsamer mahlt kommt es in 1ster linie auf die Verarbeitungsquallität u. verarbeitungstolleranzen an,
und die sind bei teureren hochwertigeren elektrischen Mühlen meist besser.

Die meisten zassenhaus sollen aber durchwegs brauchbares Ergebnis liefern können !
(meisten deshalb - da bei den Neuen Zassen eine Quallitätsstreuung dabei sein soll !??)

Hallo Seven,
ich habe die ZASSENHAUS Santiago für Filterkaffee und die ZASSENHAUS Panama für Espresso. Zur Santiago soviel: hervorragende Mahlgutqualität (garantiert auch) für Frenchpress, in jedem Fall für Filterkaffee (Porzellanfilter). Zur Panama: ich habe ca. 2.000 (!) schnelle Umdrehungen (natürlich nicht am Stück & teilweise mit einer "Atacke" auf meinen 50" Panasonic Plasma TV endend) wegen des vom Entwickler angeratenen Aktiviervorgangs gebraucht. Danach hatte ich erst einmal ordentlich Handgelenkschmerzen - alles vorüber. Die Panama mahlt nunmehr genau so fein wie meine FAEMA MD-3000 (die ich nicht aktivieren musste) und leistet für meine PONTE VECHIO Export sehr gute Dienste als Bohnenzerkleinerer ohne "Totraum". Was mich an der Panama jetzt noch etwas stört (kann aber an den frischen Bohnen liegen), ist die statische Aufladung, die sich darin äußert, dass sich ca. 1gr. von 7...8gr. für den einfachen Espresso rund um den Verstellknebel und das Mahlwerk scharen, statt in den Mahlgutbehälter zu fallen. Fazit: Panama ist nach dem vom Akantus-Entwickler beschriebenen "Aktivierungsvorgang" als Espressomühle ohne wenn & aber (m)eine Empfehlung als Handmühle