Hallo Profis,
klinkt verrückt – ist auch so!
Da ich ein viel Kaffeetrinker bin, der sehr viel Wert auf perfekten Kaffee legt, habe ich mir schon immer gewünscht, ein eigenes Café zu eröffnen.
Jetzt kann mein Traum wahr werden, denn ich habe von meinem Onkel 40.000 € geschenkt bekommen.
Alles in Allem sind jetzt noch gut 8.000 € für eine Siebträgermaschine mit Mühlen drin, müssten aber nicht unbedingt vollständig aufgebraucht werden ;-).
Leider bin ich nach einwöchiger Recherche im Internet total überfordert und deshalb möchte ich euch um Hilfe bitte.
Nach meinen Vorstellungen möchte ich gleichbleibend sehr guten Kaffee anbieten – das ist mir das wichtigste!
Ich kalkuliere mit einem Kaffeeausschank von max. 80 Tassen am Tag (inkl. To go) und möchte 5 verschiedene Sorten Kaffee anbieten.
Ich tendiere zu einem 2 gruppigem 2 Boilersystem Vollautomat.
Außerdem möchte ich gern die Temperatur pro Brühgruppe einstellen und auf die 5 verschiedenen Kaffeesorten abstimmen können.
Die Temperatur sollte gleichbleibend sein, auch wenn ich mal 3 Kaffee, 3 Tee und 4 Milchkaffee hintereinander produzieren möchte.
Der Abstand zur Brühgruppe sollte so groß sein, dass auch ein großer to go-Becher darunter Platz findet.
Tassenwärmer ist klar, aber Autosteam ist nicht erforderlich.
Das Design der Kaffeemaschine sollte nicht zu abgefahren (Retro oder bunt) sein und wertig aussehen.
Zu den Mühlen:
Grind on demand und stufenlose Mahlgradeinstellung wären wichtig, langlebiges Mahlwerk auch.
Dosierung variabel einstellbar.
Hands free Bedienung ist nicht erforderlich.
Es wäre einfach wunderbar, wenn mich jemand kaufentscheidend zum VA und den Mühlen beraten könnte, oder einfach auch seine Erfahrungen mit Vollautomaten in der Gastronomie beschreibt.
Herzlichen Dank im voraus.
Bohn
klinkt verrückt – ist auch so!
Da ich ein viel Kaffeetrinker bin, der sehr viel Wert auf perfekten Kaffee legt, habe ich mir schon immer gewünscht, ein eigenes Café zu eröffnen.
Jetzt kann mein Traum wahr werden, denn ich habe von meinem Onkel 40.000 € geschenkt bekommen.
Alles in Allem sind jetzt noch gut 8.000 € für eine Siebträgermaschine mit Mühlen drin, müssten aber nicht unbedingt vollständig aufgebraucht werden ;-).
Leider bin ich nach einwöchiger Recherche im Internet total überfordert und deshalb möchte ich euch um Hilfe bitte.
Nach meinen Vorstellungen möchte ich gleichbleibend sehr guten Kaffee anbieten – das ist mir das wichtigste!
Ich kalkuliere mit einem Kaffeeausschank von max. 80 Tassen am Tag (inkl. To go) und möchte 5 verschiedene Sorten Kaffee anbieten.
Ich tendiere zu einem 2 gruppigem 2 Boilersystem Vollautomat.
Außerdem möchte ich gern die Temperatur pro Brühgruppe einstellen und auf die 5 verschiedenen Kaffeesorten abstimmen können.
Die Temperatur sollte gleichbleibend sein, auch wenn ich mal 3 Kaffee, 3 Tee und 4 Milchkaffee hintereinander produzieren möchte.
Der Abstand zur Brühgruppe sollte so groß sein, dass auch ein großer to go-Becher darunter Platz findet.
Tassenwärmer ist klar, aber Autosteam ist nicht erforderlich.
Das Design der Kaffeemaschine sollte nicht zu abgefahren (Retro oder bunt) sein und wertig aussehen.
Zu den Mühlen:
Grind on demand und stufenlose Mahlgradeinstellung wären wichtig, langlebiges Mahlwerk auch.
Dosierung variabel einstellbar.
Hands free Bedienung ist nicht erforderlich.
Es wäre einfach wunderbar, wenn mich jemand kaufentscheidend zum VA und den Mühlen beraten könnte, oder einfach auch seine Erfahrungen mit Vollautomaten in der Gastronomie beschreibt.
Herzlichen Dank im voraus.
Bohn