Wasser bleibt im Siebträger stehen

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  • Wasser bleibt im Siebträger stehen

    Hallo, wir haben uns gestern eine La Pavoni Domus Bar mit Mühle gebraucht gekauft. Nach der Freude über das Schnäppchen ging es los: zuerst hat mein Mann den Dichtungsring erneuert, weil der Kaffee neben dem ST herauslief. Dann stieg der Druck nicht an, es ging nie über 3 bar hinaus, das hat mein Mann auch wieder hingekriegt. Jetzt haben wir folgendes Problem: im ST bleibt Wasser übrig. Was kann das sein?
    Wir sind über jede Antwort und Tipp dankbar, wir versuchen alles.
    Herzlichen Dank und viele Grüße Barbara
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  • Wasser im Siebträger muss keine Fehlfunktion sein, kann genauso gut eine Fehlbedienung oder ein "den Umständen geschuldeter, unvermeidbarer Zustand" sein. Im einfachsten Fall hat man nach dem Bezug noch Wasser auf dem Kaffeepuck stehen, wenn das Sieb niedrig gefüllt war. Bei bestimmten Sieben ist das fast immer der Fall, bei anderen nur manchmal (wenn mehr Pulver einfach nicht schmeckt...). Das gilt für alle Maschinen. Meistens ist die Menge dann richtig, wenn das komprimerte Pulver vor dem Einschalten der Pumpe nur fast das darüberliegende Duschsieb berührt. Beim Brühvorgang quillt es dann auf, sodass man erst danach einen deutlichen Abdruck auf dem Puck sehen kann. Dann ist schlicht kein Platz mehr im Sieb für eine Wasserlache, wenn alle Ventile korrekt funktionieren.
    Die DMB hat kein Magnetventil, soweit ich weiß. D.h., nach dem Bezug muss sich der Restdruck im Siebträger komplett durch den Kaffeepuck abbauen. Dabei sollte normalerweise auch das restliche Wasser nach unten heraus gedrückt werden. Spannt man den ST direkt nach dem Bezug aus, spritzt das Wasser mit etwas Kaffeepulver seitlich heraus. Wartet man ca. 1min, sollte nichts mehr spritzen und das Wasser abgeflossen sein. Wenn der ST beim Ausspannen sofort nach dem Bezug nicht spritzt oder zischt, ist was faul. Dann war auf jeden Fall nicht genug Druck drauf. (Gilt nur für Maschinen ohne Magnetventil.)
    Anstelle des Magnetventils wird die DMB ein Brühgruppenventil haben. Das ist ein starkes Rückschlagventil oberhalb der Dusche, welches erst ab ein paar Bar im Kessel Wasser Richtung Dusche laufen lässt. Es verhindert, dass im Stillstand der Kessel leer läuft, dass nach dem Bezug dreckiges Kaffeewasser in den Kessel gerät und verringert leicht den Brühdruck, etwa um 1-2 Bar. Wenn die Wasserlache nicht durch Füllhöhe oder Mahlgrad bedingt ist, kann ein Problem mit diesem Ventil vorliegen, etwa durch Dreck oder Kalk.

    Gruß, Max
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