Neue Kaffeemaschine, die die frischen Kaffeebohnen röstet, mahlt und brüht ( Filterkaffee )

Nordbruch · August 18, 2014 at 12:07 AM

Ein hallo erst Mal an die Mitglieder des Forums !

Nur zur Info : Habe gerade im Fernsehen ( SAT 1 Gold ) einen Beitrag über eine neue Kaffeemaschine geschaut, die demnächst ? auf den Markt kommen soll. Das Teil röstet die frischen Kaffeebohnen, mahlt sie anschließend und brüht dann den gemahlenen Kaffee im Filter auf. Der so hergestellte Kaffee soll dann weniger Bitterstoffe enthalten und viel milder schmecken. Die ungerösteten Kaffeebohnen sollen direkt vom Erzeuger bezogen werden und der ganze Zwischenhandel soll dann wegfallen ?

Gruß

Wolfgang

Gregor · August 18, 2014 at 6:46 AM

Aha, taucht das Projekt mal wieder aus der Versenkung hervor? Die waren schon mal pleite und haben Anfang des Jahres ein Crowdfunding gestartet, da wurde ich sogar persönlich von irgendeiner Marketing Agentur angeschrieben.

Wieso sind in dem Kaffee mit diese, Pronzip weniger Bitterstoffe? Das bieten Röstungen vom Kleinröster sowieso. Ist abhängig vom Röstprofil.
Die wenigsten Röstungen schmecken direkt nach der Röstung, der Kaffee muss erst ausgasen um sein Aroma voll entfalten zu können. Das dauert je nach Röstung und Bohnensorte ein paar Stunden bis Tage.

'Ingo · August 18, 2014 at 8:26 PM

Das Thema wurde im Nachbarforum auch schon durchgekaut, roest-mahl-brueh-kaffeemaschine wären da die Suchbegriffe.

Ich halte von dem Konzept nichts, was für eine Energieverschwendung...bei jeder Tasse.

Gregor · August 18, 2014 at 8:33 PM

Hinzu kommt noch, dass man das Röstprofil gar nicht adäquat an die äußeren Bedingungen und den Rohstoff anpassen kann.

petts · January 19, 2016 at 7:35 PM

Da gibt es verschiedene Maschinen

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