Gute Frage, zuerst würde ich dir mal empfehlen, die Maschine zu öffnen und die Geräusche zu lokalisieren.
Wie schaut es mit den Pflegearbeiten aus, z.B. regelmäßig die BG gesäubert und gefettet?
Gute Frage, zuerst würde ich dir mal empfehlen, die Maschine zu öffnen und die Geräusche zu lokalisieren.
Wie schaut es mit den Pflegearbeiten aus, z.B. regelmäßig die BG gesäubert und gefettet?
Ich muß zugeben ich habe noch nie was gefettet oder gepflegt am Innenleben, nur die Entkalkungsintervalle.
:wat:
Dann würde ich mal die BG einer größeren Reinigung unterziehen, Anleitung "Zerlegen der BG" im Downloadbereich.
OKS1110, z.B. hier: http://www.juraprofi.de/AEG-Ersatzteile/Caffe-Grande/Silikonfett/OKS-1110-Multisilikonfett-10g-Physiologisch-unbedenklich::7453.htm
Ziemlich schneller Versand, Dienstag, spätestens Mittwoch solltest du es in den Händen haben.
verstehe ich das richtig.
du verwendest die 6600 gewerblich?
und da wurde die noch nie gereinigt.
ich möcht gar ned wissen, welchen kaffee man oft in den gasthäusern bekommt :kotz
Das muss ich renmo voll und ganz zustimmen. Gerade in letzter Zeit geraten VAs druch Berichte im Fernsehen immer mehr in die Ecke "Schimmelschleuder". Ich kann es gar nicht fassen, dass man eine Hauhaltsmaschine gewerblich betreibt und dann noch nicht mal richtig reinigt, so wie es eigentlich sein MUSS, gerade bei geschäftlicher Nutzung! ECKELIG! Ein Grund mehr, nicht auswärts Kaffee zu trinken.
Da kann man nur hoffen, dass bald Kontrolleure bei Dir aufschlagen, zum Wohle der Gäste!
Gruß
Gregor
Super, daß sie wieder funktioniert. Aber mit Entkalker würde ich das nicht sooft machen, nimm Kaffeefettlöser.
naja,
gerade eben die brühgruppe solte man reinigen.
nur den treserbehälter ausleeren und kurz reinigen, da hat der kaffeetrinker nichts davon.
mir graust noch immer, wnen man bedenkt, dass die brühgruppe jahrelang nicht gereinigt wurde.
naja,
gerade eben die brühgruppe solte man reinigen.
nur den treserbehälter ausleeren und kurz reinigen, da hat der kaffeetrinker nichts davon.
mir graust noch immer, wnen man bedenkt, dass die brühgruppe jahrelang nicht gereinigt wurde.
Und ich habe die Delonghi gerade mal ein Jahr 
Selbst ein Jahr ist schon viel zu lange. In meinem Handbuch zur EAM 3100 steht dass man die Brühgruppe regelmäßig reinigen soll. Ich kann mir nicht vorstellen, dass Delonghi das bei der 6600 nicht ins Handbuch geschrieben hat.
Ist nicht böse gemeint, aber nen Kaffee aus ner Brühgruppe wo der Schmodder von vor 12 Monaten noch dranklebt möchte ich auch nicht trinken. Mindestens einmal pro Woche die BG rausnehmen und unter fließendem Wasser abspülen sollte in meinen Augen schon das mindeste sein.
Und ich habe die Delonghi gerade mal ein Jahr
ja, aber 17000 Bezüge. Da hättest Du die BG fast jeden Tag reinigen müssen. Immerhin knappe 50 Bezüge am Tag!!!
Lg
Helmut :kaffee
Vielleicht sollte man, gerade wenn das Gerät unbekannt ist, einen Blick in die Anleitung werfen, da steht nämlich drin, dass man die BG zur Reinigung entnehmen kann. Erst dann kann man auch den Brühraum richtig reinigen. Macht man das nämlich nicht, kann sich dann doch Schimmel im Inneren bilden. Das kann, egal ob jahrelang erfolgreich oder nicht, für einen gewerblichen Betrieb schnell böse enden. Es ist ja nicht so, dass wir alle auf Dir rumhacken wollen, aber gerade in letzter Zeit sind VAs in Verruf geraten, da in der Gastronomie häufig mit der Reiniung geschlampt wird. Und dabei meint man nicht die Entkalkung.
Ich kann auch nicht ganz verstehen, wieso man sich für ein solches Gerät zu gastronomischen Zwecken entscheidet. Erstens, ist die Garantie seit 12000 Bezügen futsch. Dann kommt hinzu, bei 17.000 Bezügen pro Jahr, rein rechnerisch 46 Bezügen pro Tag muss man ständig die Vorrats- und Restebehälter leeren. Da wäre es doch besser gewesen, eine Gerät a la Jura X9 oder X7 anzuschaffen, mit großen Behältern, die das Tagesgeschäft durchhalten. Für Mensch und Maschine wäre das die bessere Lösung. Es ist schon erstaunlich, dass die DeLonghi diese Belastung ausgehalten hat, dafür sind die Geräte absolut nicht ausgelegt. Spricht natürlich auch für den Hersteller, aber rein Theoretisch hätte der Totalausfall schon nach 6-7000 Bezügen kommen können.
Aber um noch mal einen Tipp zu geben, damit es in Zukunft besser wird: Entkalkung des oberen Brühkolbens - zusätzlich zum Standardentkalkungsprogramm empfohlen
Gruß
Gregor
naja.
ich reinige meine jede woche, soviel dazu.
Vielleicht sollte man, gerade wenn das Gerät unbekannt ist, einen Blick in die Anleitung werfen, da steht nämlich drin, dass man die BG zur Reinigung entnehmen kann. Erst dann kann man auch den Brühraum richtig reinigen. Macht man das nämlich nicht, kann sich dann doch Schimmel im Inneren bilden. Das kann, egal ob jahrelang erfolgreich oder nicht, für einen gewerblichen Betrieb schnell böse enden. Es ist ja nicht so, dass wir alle auf Dir rumhacken wollen, aber gerade in letzter Zeit sind VAs in Verruf geraten, da in der Gastronomie häufig mit der Reiniung geschlampt wird. Und dabei meint man nicht die Entkalkung.
Ich kann auch nicht ganz verstehen, wieso man sich für ein solches Gerät zu gastronomischen Zwecken entscheidet. Erstens, ist die Garantie seit 12000 Bezügen futsch. Dann kommt hinzu, bei 17.000 Bezügen pro Jahr, rein rechnerisch 46 Bezügen pro Tag muss man ständig die Vorrats- und Restebehälter leeren. Da wäre es doch besser gewesen, eine Gerät a la Jura X9 oder X7 anzuschaffen, mit großen Behältern, die das Tagesgeschäft durchhalten. Für Mensch und Maschine wäre das die bessere Lösung. Es ist schon erstaunlich, dass die DeLonghi diese Belastung ausgehalten hat, dafür sind die Geräte absolut nicht ausgelegt. Spricht natürlich auch für den Hersteller, aber rein Theoretisch hätte der Totalausfall schon nach 6-7000 Bezügen kommen können.Aber um noch mal einen Tipp zu geben, damit es in Zukunft besser wird: Entkalkung des oberen Brühkolbens - zusätzlich zum Standardentkalkungsprogramm empfohlen
Gruß
Gregor
Eine Gastromaschiene für viele Tausen € find ich übertrieben, somal wir kein Cafe' sind . OK 46 Tasssen hört sich viel an am Tage aber bei 12 Stunden geöffnet sind das gerade mal 4 Tassen/h. Da lohnt sich für mich nicht wirklich ein Gastrogerät. Meine Kunden sind mit dem DeLonghi Kaffee äußerst zufrieden.
Und nun weiß ich ja bescheid mit der BG und werde eine tägliche Reinigung anweisen.
K.
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