Büro: Wechsel von WMF 800 auf ???

Quote from kaffeetroniker

Also wenn schon DELONGHI, warum dann nicht eine der vielen Gerätetypen mit genial einfacher Cappuccino Funktion, also mit angedocktem Milchtank? Dabei ist das Hygieneproblem weitgehend gelöst.

Gelöst sehe ich damit das ursprüngliche Problem gar nicht.
Ich erwähnte ja, dass die Milchsystemspülung der WMF nach jedem Bezug für einige Mitarbeiter schon zu schwierig bzw. zu umständlich war. Das wird bei einer DeLonghi nicht besser, wenn die "genial einfache" Spülung sogar noch umständlicher ist (Beispiel Eletta Cappuccino ECAM 45.766.B):

3. Drehen Sie den Milchschaumregler auf „CLEAN” (Abb. 25): auf dem Display erscheinen ein Fortschrittsbalken, der sich während des Vorgangs allmählich füllt, und der Text „Reinigung läuft”. Die Reinigung wird automatisch abgebrochen.


4. Stellen Sie den Drehregler wieder auf eine der wählbaren Schaumarten.


5. Entfernen Sie den Milchbehälter und reinigen Sie die Dampfdüse immer mit einem Schwamm (Abb. 26).

Bei der WMF konnte man wenigstens die Milchsystemspülung anschmeissen und dann weggehen. Hier wartet man bis zum Ende, um dann den Milchbehälter in den Kühlschrank zu stellen. In der Praxis wird die Spülung dann halt übersprungen...

Quote from kaffeetroniker

Besonders dann, wenn man einen zweiten Milchbehälter dazu kauft: Einer im Betrieb bzw. im Kühlschrank, der zweite (saubere) zum Benutzen, wenn der erste sich in der Spülmaschine befindet. Praktischer geht's nicht. :1f609:  

Ja, bei mind. 2 Sorten "Milch" sind wir dann bei mind. 3 Milchbehältern. Sonderlich praktisch aus Sicht des Maschinenbetreuers ist das nicht.

Quote from tdthomas

Als Update zu meiner ursprünglichen Anfrage:
Bei uns im Büro werkelt jetzt eine kleine DeLonghi ESAM 2803 Caffè Corso, dieses Modell gab es im örtlichen Gastronomiegroßhandel für einen sehr fairen Kurs.
[...]
Bis jetzt sehe ich diese Maschine, obwohl in einer ganz anderen Preisklasse, nicht als Downgrade zur WMF an. Sie ist anders, aber für unsere konkreten Anforderungen bislang nicht schlechter.

So, nach ca. 20 Monaten ein kleiner Zwischenstand: Obiges gilt noch immer.

- Der Milchschaum wird zwar seltener genutzt, da etwas mehr Aufwand als vorher - aber Hauptsache, die Option besteht und die Reinigung (Dampfdüse halt) ist problemlos machbar, auch wenn es zwischendurch wieder einmal "vergessen" wurde
- Die Reinigung & Konstruktion der Maschine ist besser als bei der WMF; weniger Kaffeepulver im Inneren verteilt, weniger Leitungen, weniger Schimmel
- genug Einstellschrauben für den persönlichen Geschmack (Mahlgrad, Temperatur, Stärke/Pulvermenge, Wassermenge, Wasserhärte)
- schnell einsatzbereit

Als hauptverantwortlicher Betreuer/Reiniger des KVA bin ich sehr zufrieden; würde ich zu Hause einen Vollautomaten anschaffen wollen, würde es ein ähnliches Modell werden.
Vielen Dank für alle Beiträge!

Quote from Ingo

Wenn das Budget 2.000€ knackt, ist auch an eine gute Kombi aus Mühle und Siebträger zu denken.

Ich schrieb ja schon im ersten Beitrag: Eine Siebträgermaschine kam in meinen Augen nicht in Frage, alleine von der Bedienung her.

Quote from kaffeetroniker

Gutes Preisleistungsverhältnis + unkomplizierte Bedienung und einfache Pflege: Genau dies sind die positiven Eigenschaften etlicher Delonghi Modelle.

Ich würde bislang voll zustimmen.

Quote from kaffeetroniker

Was tdthomas zur Milchsystemreinigung geschrieben hat, ist eher irreführend, sorry.

Das hab ich mir ja nicht aus den Fingern gesaugt, sondern direkt aus der Bedienungsanleitung einer ECAM 45.766.
Könnte natürlich die einzige DeLonghi mit angedocktem Milchtank sein, die eine "komplizierte" Reinigung hat und alle anderen sind one-touch-happy-happy-blitzeblank, aber da glaube ich nicht dran.

Quote from Redrob

Dank etlicher Sensoren meldet die Maestosa rechtzeitig, wenn etwas Gravierendes in Kürze fehlen wird (Kaffee, Wasser, Milch, Spülen usw).

Das ist gut, aber solange man die Meldungen ignorieren kann, hilft es nicht viel weiter.
Wie in der IT - da wird eine Fehlermeldung weggeklickt oder ignoriert, und dann ist das Geschrei hinterher groß: "Ich hab nichts gemacht"...

Quote from tdthomas

So, nach ca. 20 Monaten ein kleiner Zwischenstand: Obiges gilt noch immer.

- Der Milchschaum wird zwar seltener genutzt, da etwas mehr Aufwand als vorher - aber Hauptsache, die Option besteht und die Reinigung (Dampfdüse halt) ist problemlos machbar, auch wenn es zwischendurch wieder einmal "vergessen" wurde
- Die Reinigung & Konstruktion der Maschine ist besser als bei der WMF; weniger Kaffeepulver im Inneren verteilt, weniger Leitungen, weniger Schimmel
- genug Einstellschrauben für den persönlichen Geschmack (Mahlgrad, Temperatur, Stärke/Pulvermenge, Wassermenge, Wasserhärte)
- schnell einsatzbereit

So, nach weiteren 13 Monaten ein Zwischenstand: Obiges gilt noch immer.

• Der fast automatische Milchschaum wird nicht mehr wirklich vermisst. Ich würde auch eher einen externen Aufschäumer hinstellen, falls die Düse "zu kompliziert" ist als noch einmal auf einen KVA mit Milchsystem wechseln wollen.
• Die Reinigung & Konstruktion der Maschine ist immer noch problemlos und mit erfreulich wenig Aufwand machbar. Eine kurze Spülung nach Kaffeebezug dürfte sehr empfehlenswert sein, wenn ich sehe, welche Kaffeesuppe dabei noch rauskommt.
• die größte Varianz beim Geschmack kommt durch die Bohnen; der Automat macht keinen "schlechten" Kaffee.

Auch nach dem ein oder anderen Mitarbeiterwechsel klappt alles weiterhin problemlos.

Update nach fast 6 Jahren "Dauerbetrieb": Sie läuft und läuft und läuft und läuft...

Weiterhin weniger Wartungs- und Reinigungsaufwand als die alte WMF 800; eigentlich nur

• möglichst oft direkt nach Kaffeebezug eine kurze Heisswasserspülung (ist nur ein einziger Knopfdruck). Es empfiehlt sich, ein Schälchen oder Kännchen unter den Auslauf zu stellen, was besser zu reinigen ist als die Tropfschale.
• gewissenhaft gemäß Anzeige entkalken

• 1x wöchentlich das wenige lose Pulver aus der Maschine holen, Brühgruppe abspülen

  Das einzige nach all den Jahren: Am Anschluss des Wasserbehälter ist es jetzt öfters feucht; da wird wohl bald eine neue Dichtung fällig.