Melitta Bella Crema - alle Sorten zur Diskussion

Hi. Da geht es mir genauso wie deiner Mutter. Ich bekam ständig Magenschmerzen wenn ich Industrielle Röstungen trank. Bin dann auf Röstungen von einen PrivatRöster in Bielefeld umgestiegen und seitdem kann ich 3-4 Tassen hintereinander trinken und mir geht es bestens. Melitta selber habe ich noch nicht probiert aber die Werbung find ich blöd .

Hi maryally

toll dass du auf die Weise machst, finde ich super.
Wonach richtest du Dich bei Deiner Auswahl?
Hast du bereits neue Sorten im Auge?

Ich seh das übrigens genauso wie du, wenn es um den Supermarktkaffee geht.
Seitdem ich aber erfahren habe, dass dieser Kaffee teilweise 2 Jahre alt ist, habe ich den Konsum ein wenig eingeschränkt.
Der einzige Kaffee aus dem Einzelhandel den ich trotzallem richtig mag ist Dallmayr Prodomo.
Permanent in die Coffee-Shops rennen ist mir aber auch zu doof.
Es muss also eine gute Maschine her.

Hab ich richtig gelesen, dass du Dir eine Maschine zugelegt hast und dabei bleibst oder testet du die auch?

Quote from maryally

gestartet habe ich vor einigen Wochen mit der MELITTA BELLA CREMA Reihe
Sorte 1: La Crema

Das ist genau der Kaffee, den ich nach vielen Versuchen zum Schluss probiert habe und bin dabei geblieben.

Gruß
Peter

Mr. Bean2013:
Eine gute Maschine ist nicht geschmacksentscheidend. Beim Siebträger wirst Du mit Supermarktkaffee sowieso nicht glücklich, da Du nie die erforderliche Durchlaufzeit erreichen wirst. Aroma kann das Gerät nicht dazu dichten, da braucht man einwandfreie Röstungen, die frisch sind.
Allerdings gehört diese Diskussion eigentlich nicht in maryallys Thema.

Gruß
Gregor

Quote from Peter55

Das ist genau der Kaffee, den ich nach vielen Versuchen zum Schluss probiert habe und bin dabei geblieben.

Gruß
Peter

peter: Verrätst Du mir Deine Einstellung bzgl. Mahlgrad und Wassermenge für Deine DL3200?
Den gibt es in L oder F bestimmt billig und ist gut von Lebach aus zu erreichen :irre:

maryally: Danke das hier auch mal eine normale Sorte getestet wird, bin noch auf der Suche nach einem ordentlichen Kaffee aus dem VA... und möchte einfach einen normalen Kaffee mit dem VA machen, den ich in der Regel schwarz trinke

Quote from jochen7575

peter: Verrätst Du mir Deine Einstellung bzgl. Mahlgrad und Wassermenge für Deine DL3200?
Den gibt es in L oder F bestimmt billig und ist gut von Lebach aus zu erreichen :irre:

Na ja, was ich für gut empfinde, muss jetzt nicht das "Non plus ultra" sein.
Bin in der zwischenzeit auch auf eine ESAM 5500 umgestiegen.
Der Kaffee schmeckt genau so, nur er ist jetzt bedeutend heißer, wie mit der 3200.

Die Kaffeestärke ist eher Richtung mild als stark und ich trinke Kaffee nur mit Milch.
Der Mahlgrad ist nie größer als 3.
Tassengröße ca. 100 ml.

Gruß
Peter

Quote from Peter55

nur er ist jetzt bedeutend heißer, wie mit der 3200.

Versetz den Thermosensor. Das macht ca. 4° Grad aus.

Ich hab das wg Michael schon gemacht, Kaffee ist seit dem schön heiß....

Hab jetzt mal ein wenig mit dem Speziale experimentiert und bin noch nicht so zufrieden. Kann aber am Abend auch nicht mehr so viel probieren....:irre:

Mindestens Mahlgrad 3 heißt das, das es ein feiner Mahlgrad ist? Bei meiner DL 3200 kann ich nur zwischen grob bis fein verstellen, da gibt es keine Skala mit Zahlen, darum die Frage.

Quote from jochen7575

Mindestens Mahlgrad 3 heißt das, das es ein feiner Mahlgrad ist? Bei meiner DL 3200 kann ich nur zwischen grob bis fein verstellen, da gibt es keine Skala mit Zahlen, darum die Frage.

Die 3200 hat am Mahlwerkversteller die Bezeichnung 1-7 .
Je kleiner die Zahl, umso feiner wird gemahlen.

Quote from maryally

Sorte 4: Selection des Jahres 2013: Jährlich bringt Melitta eine Spezial-Sorte heraus. Für 2013 gehören SOL DE PERU-Bohnen mit feiner Beeren-Note dazu. Der Röstgrad liegt eher im schwachen bis mittleren Bereich (etwa zwischen den Beiden Sorten Seciale und La Crema), ich finde man schmeckt die Beeren-Note tatsächlich heraus! Der perfekte Kaffee für unseren Büro-Vollautomaten (bisher haben diese Bohnen tatsächlich allen geschmeckt).

Ich bin nach vielen Versuchen bei Melitta Bella Crema - Selection des Jahres 2013 - hängen geblieben.
Da ich täglich zahlreiche Becher (schwarz) trinke, mische ich zur Hälfte die koffeinfreie Sorte Tchibo Sana unter.
Die Farbe der Bohnen ist annähernd gleich.
Erst diese Kombination führt zu einem tollen Ergebnis.

Ich habe viel experimentiert, um mit meiner HD8751/11 eine schmackhafte Becherportion Kaffee herzustellen.
Hier mein Ergebnis:
a) Becher zur Hälfte mit heißem Wasser (Heißwasserausgabe - Panarello) füllen
b) Becher nunmehr unter den Kaffeeauslauf stellen und Kaffeebezug mit nachgenannten Einstellungen starten:
- Mahlgradeinstellung: Mitte
- Kaffeedosierung: Mitte
- Wassermenge: Memotaste so programmieren, dass der Brühvorgang nach einer Brühdauer von 30 Sekunden ab dem ersten Austritt des Kaffees aus den Düsen des Kaffeeauslaufs abgebrochen wird (entspricht der Menge der weiteren Becherhälfte)

Für mich liest sich der Beitrag von maryally wie eine ausgeklügelte Melittawerbung. Ich selbst habe mir den Kaffee auch gekauft. :denk:

Heike61

Und wie schmeckt Dir der Kaffee?

Teste doch einmal die Kombination mit Tchibo Sana und poste deinen Eindruck.

Wolle03
Ich habe den VA erst seit 19.02.13 und habe mit Jacobs und Tchibo "African blue" angefangen, danach bin ich durch die Werbung oben zu Metltta gewechselt. Der 2013er schmeckt mir schon gut, jetzt trinke ich gerade von einer kleinen Privatrösterei aus Magdeburg den Kaffee und der stellt alles in den Schatten. :thump: Ich habe allerdings die Brühtemperatur beim langen Kaffe auf 90 Grad runtergenommen. Für Cappucino und Espresso stelle ich dann wieder auf 94 Grad. Ist zwar etwas umständlich, aber geschmacklich besser. Ich werde mir mal in der Tchibo-Filiale 1/4tel Sana holen und probieren.

Heike61
Meine Maschine verfügt leider nicht über eine variable Brühtemperatureinstellung. Zum Zeitpunkt des Kaufs war mir die Bedeutung der Brühtemperatur noch nicht bekannt.
Tchibo "African blue" habe ich übrigens auch schon getestet, hat mich aber nicht überzeugt.

Stimmt der schmeckt eklig. Mein Mann hatte mich mit der Maschine zum 33ten Hochzeitstag überrascht, :kuss: da hatte ich nur Tchibo im Haus. Danach habe hier im Forum alles über Kaffeebohnen gelesen und beim Privatröster bestellt. Jetzt teste ich nach und nach bei verschiedenen Kaffeeröstern. Es gibt ja bei vielen die Probepackungen, da kann man sich schon gut durchkosten.

Jetzt habe ich die Bohnen "Saeco Miscela Bar" zunächst pur, sodann in der in Beitrag 11 genannten Mischung verkostet.
Ich bleibe hiernach weiterhin bei der bisherigen Bohnenmischung (Beitrag 11).

Zur Info: Du kannst Beiträge direkt verlinken, einfach auf die Beitragsnummer klicken und dann den Link aus der Adressezeile des Browsers kopieren und in Deinem Beitrag einfügen.

Gruß
Gregor

Hallo!

Ich gehöre seit Kurzem zu Melitta-BellaCrema-Speciale-Liebhaber. Der für mich absolut köstlich schmeckender Kaffee gehört zu meinen Favoriten unter allen anderen Marken - das muss ich ehrlich zugeben. Ich hatte oft leichte Magenschmerzen nach einer Kaffeepause - aber nicht bei diesem. Der milde und zugleich sehr intensiv-zarter (o ja!) Geschmack aus den Arabica-Bohnen macht meinen Morgen zu einem Guten-Morgen. Mein Mann dagegen hat sich wohl in dem Geschmack von La-Crema abgefunden. Ein feiner Kaffee mit leckerem milden Aroma, etwas für Viel-Mildkaffee-Trinker.

Liest sich wie ein Werbetext...