Hallo kaine !
Schau mal, vielleicht hilft dir das weiter..
http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Milchk%C3%A4nnchen
Ich benutze das hier...
http://www.coffee24.de/zubehoer-mehr/…h-groessen.html
Das Motta - Kännchen liegt gut in der Hand und hat eine ordentliche Tülle zum Gießen. 
Lg Jutta
Hallo Sugar !
Oh je, das hört sich ja wirklich gefrustet an... 
Ich besitze die WMF 1000 pro seit November 09 und kann nur sagen, dass ich begeistert bin ! :nicken: Anfangs außer dem Entfernen der Milchdüse beim Reinigen noch keine Probleme!
aber Milch oder Milchschaum ist ungeniessbar. Der schmeckt nicht nur eklig, sondern riecht auch so.
Milch ist ein empfindliches Lebensmittel! Ich besitzte zwar einen Milchkühler, aber ich stelle die Milch so schnell es geht wieder in den Kühlschrank! Was meinst du mit Milch/Milchschaum ungeniessbar ? Nach was schmeckt das Ganze denn ? Sauer, bitter,....?
Liebe Grüße
Jutta
Hallo und Guten Morgen ! 
Bin schon seit 9 Uhr am Milchschaum - üben.... :thump:
von nur 3-4sek. Ziehphase.
War mein 1. Fehler, hab viel zu lange "gezogen", es sind wirklich nur Sekunden ( ich wollte es einfach nicht glauben ) , ich würde sagen 5 -max. 8 sec.
Danach folgt die Rollphase, in der man die Milch im Kännchen rotieren lässt, um die großen Blasen zu zerstören, den Schaum zu homogenisieren und durch den Temperaturanstieg zu stabilisieren (aber nicht so lange, dass wieder fester Schaum entsteht). Bei mir sind das ca. 5-8sek.
Das war mein 2. Fehler ! Hab meistens bis zu 1 Minute "gerollt" :pein: , bis dahin war die Milch natürlich vieeeel zu heiß und von Milchschaum keine Spur! Es sind wirklich nur Sekunden, unglaublich , aber es scheint ja doch so zu sein....
Oft ist aber der Fehler, dass man die Lanze ordentlich in die Milch eintunkt.
Mein 3. Fehler ! :pein: Hab die ganze Zeit die Lanze zu tief gehalten, heute morgen wirklich versucht relativ an der Oberfläche zu bleiben, auch wenns strudelt und bollert !
- Dampftaste gedrückt, ca. 10 sec. gewartet, Kondeswasser abgelassen ( kommt ordentliche Menge ) solange bis trockener Dampf kommt.
- Nach ca. 30 sec. ( Heizlampe ist noch an und die Silvia ist noch am Hochheizen) mit dem Schäumen beginnen. Den Dapfhahn beherzt aufdrehen !! ( hab ich die ganze Zeit auch nicht gemacht aus Angst vor dem tierischen Dampfdruck) In dieser Phase ist der Druck noch nicht so hoch und man kann gemütlich losschäumen !
Und was soll ich sagen...es hat funktioniert !!!! :thump: Das erste Mal ordentlicher Milchschaum mit der Silvia ! Ich konnte es nicht glauben aber der 2. und 3. Versuch haben auch geklappt !!!!
Ok, nach Latte art sieht es noch nicht aus....aber ich bin happy , dass das Schäumen heute morgen geklappt hat ! Werde weiterhin üben, üben,....Es wird auch Tage geben, wo es wieder nicht klappt ! 
Liebe Grüße
Jutta
Edit : Habe mit dem 0,35 Kännchen gearbeitet ! ( kein größeres genommen )
wird dann eine Art "schlürfendes" Geräusch entstehen, kein "kreischendes"!!
Anfangs hört sich das ganze auch "schlürfend" an, aber je länger ich schäume desto lauter und "kreischender" wird das Ganze ! Der Lärm ist wirklich ohrenbetäubend !!!
dann wird die Milch auch als Schaum aufsteigen.
Mein Wunsch !!
Danke für die Tipps, morgen früh gehts weiter und ab Mittwoch hab ich ein paar Tage frei = "Milchschaum"-"Latte art"- Übungstage !!
Liebe Grüße
Jutta
Hallo zusammen !
War gerade im "Nachbar- Forum" lesen und hab , wie der Zufall es will, das gefunden...http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-k…-lmaschine.html
Wie es aussieht, haben andere auch Probleme mit dem Schäumen / Dampfpower bei der Silvia! Hab schon an mir gezweifelt.... :weia:
Liebe Grüße
Jutta
Edit: Versuchs morgen mit einem größeren Kännchen... :denk:
Hallo zusammen !
Jetzt weiß ich, warum ich über ein Jahr nicht mehr probiert hab mit der Silvia Milch aufzuschäumen....es will mir einfach nicht gelingen!! 
:aua: Über eine Stunde mit Milch, mit Wasser und Spüli probiert....kein Milchschaum in Sicht! Mach ich hier vielleicht schon was falsch ?
( Maschine ist gut vorgeheizt!)
- Dampfschalter drücken, einige Sekunden warten, dann den Dampfhahn öffnen um das Kondenswasser abzulassen. Dampfhahn zudrehen.
-Warten bis die Heizlampe ausgeht ( ca. 1 Minute ), Dampfrohr in die Milch tauchen , Dampfhahn öffen und dann.......
Der Druck ist förmlich explosionsartig und lässt aber irgendwie schnell wieder nach Es sprudelt und der Lärm ist auch enorm, aber volumenmäßig hat sich bis dahin nichts getan. Das einzige was wirklich klappt : die Milch wird heiß - zu heiß ! :weia: ( hab mit einem Thermometer gemessen : 80°C !!) und ist immer noch/wieder flüssig !?
Besteht noch Hoffnung ? Oder bin ich ein hoffnungsloser Fall ? Irgendwo mich ich was falsch, aber was und wo....?
Bin für wirklich jeden Tipp/ Hinweis dankbar !! Bis dahin stöbere ich nochmal im Kaffeewiki, YouTube,.....
Liebe Grüße Jutta
Dann schäumst Du zu kurz.
Hm.. :denk: könnte sein! Hab mir die 2 Videos jetzt schon zum 4.Mal angeschaut. :nicken: Wahrscheinlich höre ich wirklich zu früh auf mit Schäumen, Volumen der Milch hat sich bis dahin nicht verdoppelt !
bis Du dir fast die Pfoten verbrennst und schön die Phasen einhalten (Ziehphase, Rollphase).
...genau davor hab ich nämlich Angst... ist mir schon paarmal passiert und auch beim Saubermachen der Dampflanze ! ( das Teil ist ja höllisch heiß !!! ) O.K., ich geb nicht auf und versuchs weiter ! Übrigens, ich schäume mit einem kleinen Milchkännchen ( 350 ml ), aber das dürfte ja egal sein, oder ?
Liebe Grüße und noch ein schönes Restwochenende ( zum Ausschlafen ! )
Jutta
Hallo Gregor !
Dank dir für deine schnelle Antwort ! ( Samstagmorgen 6 Uhr ! :irre: :thump: )
60% der Latte Art macht meiner Meinung nach der amtlich korrekte Schaum aus. Daran hatte ich eine Weile zu üben
Völlig korrekt ! Und da hab ich im Moment immer noch meine Probleme.....der korrekte Milchschaum ! Hab gerade eben nochmal probiert - zu flüssig, also nix mit Motiv !! 
Auf den Videos sieht das alles so einfach aus.... :denk: hilft aber mehr als nur Bilder !!! Nochmals danke für die Tipps, Gregor ! ( Buch kann ich mir immer noch anschaffen ! )
Also erst einmal üben, üben, üben....
"Milchschaumige" Grüße
Jutta
Hallo zusammen !
Bin auf der Suche nach einem Buch über Latte art ( für Einsteiger/Anfänger ) In den Buchläden vor Ort hab ich leider nichts gefunden 
!
Wichtig wäre halt eine gute Anleitung und vor allem natürlich Bilder !
Das habe ich eben durch "googeln" gefunden : http://www.kaffischopp.de/Produkte/Latte…tte-Art::4.html
Kennt jemand dieses Buch ?
Freu mich schon auf Buchtipps und Vorschläge ! :nicken:
Liebe Grüße
Jutta
Hallo Rüsti !
Oder soll ich vielleicht sogar bei jemand anderem bestellen, der das kennt und macht?
Ich hatte meine Silvia bei http://www.espresso-center.de bestellt. ( auf 9,5 bar brühdruckreduziert ) War keine Problem !
In meinem "Upgrade - Wahn" hatte ich mir auch irgendwann das LM Sieb bestellt aber mich persönlich hat es nicht unbedingt überzeugt ! Im Alltag arbeitet ich immer noch am liebsten mit dem 2- er Sieb ( lässt sich gut füllen und tampern !) und ganz wichtig - gute Mühle und frische Bohnen !!!! :prost:
Liebe Grüße
Jutta
Hallo zusammen !
So, Milchsystem-Reinigung durchgeführt ! :nicken: Was soll ich sagen...so schnell war ich noch nie fertig mit dem Zerlegen !!
dass bei heißem Wasser nach einer Milchspülung der Schlauch sich leichter lösen lässt
...und anschließend Schlauch mit Milchdüse noch einige Minuten in heißes Wasser gelegt.
Versuche also den Schlauch von der Düse aus z.b. mit Fingernägeln von der Düse herunterzudrücken
Hat wirklich funktioniert ! :thump: Dauerte genau 5 Sekunden und die Düse war "befreit" ! Und das alles ohne Ziehen,Zerren,....( Fingernägel sind noch dran... )
Nochmals Danke für die Tipps!
Liebe Grüße
Jutta
Hallo zusammen !
Dank euch für die Tipps und Hinweise !
Na, da bin ich mal gespannt ! Am Wochenende ist es wieder soweit...Vorher eine Milchspülung laufen zu lassen ist ne gute Idee. :thump: Werds probieren ! Und dann ziehen wie ein Mann bzw. Hirsch ! =) :irre:
Den Beitrag von HR hab ich auch gelesen, aber den Milchschlauch anbohren.... :denk: ..ich auch lieber ( noch ) nicht !
Liebe Grüße Jutta
Hallo zusammen !
Kann mir jemand einen Tipp geben?
Bei der wöchentlichen Reinigung des Milchsystems lässt sich die Milchdüse nur mit roher Gewalt von dem ( Silikon-) Milchschlauch lösen ! 
Da hilft kein "Herausdrehen", ziehen am Milchschlauch , .....die Düse sitzt bombenfest !! :wat:
Na ja, falls nichts hilft, schneide ich nächste Woche die Düse mit Schlauch einfach ab..... [size=8]( nee, mach ich natürlich nicht....)[/size]
Liebe Grüße und noch einen schönen Restsonntag
Jutta
Viel falsch machen kann man beim Öffnen der Maschine nicht, vor allem nicht mit Anleitung. Dann kann man vorsichtig reinschauen und erst einmal nach undichten Stellen suchen
Wie schon gesagt, reizen würde mich das schon einmal.... Wenn ich aber auf meinen Dienstplan schaue. ..:stop: ....die Maschine sollte doch so schnell es geht wieder laufen. Wenn alles klappt, geht sie in Rep. - kommt dazu aber in gute "Kaffee - Welt - Hände" !! :thump:
Liebe Grüße Jutta
Die Heizung zu tauschen, bzw. die Maschine zu öffnen um nach der undichten Stelle zu suchen ist nicht schwer und es gibt massig Anleitungen dazu im Internet.
Ehrlich gesagt hatte ich anfangs wirklich kurz mit dem Gedanken gespielt die Maschine zu öffnen und da mal reinzuschauen... ( hab so ein Ding noch nie von innen gesehen !) Hab den Gedanken aber schnell wieder verworfen ( ....hab ich noch nie gemacht, kann ich ja doch nicht, WANN soll ich das machen,....)
Andererseits....kaputt ist sie eh schon... :denk:
Tja,
und notfalls sind es von Homburg (Saarland) bis 6626x (Saarland) nur knapp 40 Km :floet:
So ist es
O.K. !
Liebe Grüße Jutta
Hallo zusammen!
So, habe heute morgen unter dem Schätzchen nachgeschaut........alles trocken !!! Werde mich mal beim Fachhändler nach den Reparaturkosten erkundigen und dann entscheiden, ob Rep. oder nicht. :denk: Vorerst nochmals Danke !
Liebe Grüße
Jutta
Hallo Hisholy !
Dank dir für deine schnelle Antwort ! :thump: Werde ich dann mal so ausprobieren, d.h. wenn die Dame "trocken" wäre, könnte es eventuell die Heizung sein ? Na ja, mal schauen....Werde auf jedenfall berichten.
Liebe Grüße Jutta
Hallo zusammen !
Meine 8 Jahre alte Krups ist seit heute morgen "inkontinent". Schon nach der ersten Tasse Kaffee kam mir Wasser unterhalb der Maschine entgegen und beim Herausziehen der Trester - Schublade sah es dann so aus :
Da ich im Basteln und Schrauben leider nicht so bewandert bin, müsste ich die Maschine, wohl oder übel , zur Reparatur wegbringen.
Nur : 1. Was könnte, eurer Meinung nach, defekt sein ?
2. Was würde der Spaß kosten und lohnt es sich überhaupt noch, die Maschine reparieren zu lassen ? (Die Dame ist immerhin schon 8 Jahre alt, hat letzten Sommer eine neue Brühgruppe
bekommen)
Entkalkt und Reinigungsprogramm vor ca. 3 Wochen.
Schon mal danke im voraus!
Liebe Grüße Jutta
...tolle Maschine ! :thump:
Bei mir hat es einige Zeit gedauert, bis ich aus meiner Silvia einen trinkbaren Espresso bezogen hatte. :floet: Ich war zwischenzeitlich ziemlich deprimiert, aber dank vieler netter Helfer hier im Forum hat es irgendwann doch geklappt !
Wichtig ist eine gute Mühle ( hast du ja) und frische Bohnen!
Weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße Jutta
Hallo Andrea!
Erst einmal ein herzliches Willkommen hier im Forum und natürlich herzlichen Glückwunsch zum Kauf deiner Maschine. :blumen:
Welche ST Maschine hast du dir denn gegönnt?
Bei den Tassen solltest du darauf achten, dass sie dickwandig sind. Sie halten und speichern die Wärme und dein Espresso kühlt nicht so schnell aus.Ich habe mir bei Fausto diese Tassen bestellt...falls es dir weiterhilft.
Wünsche dir noch viel Spaß mit deiner Maschine.
Liebe Grüße
Jutta
