Posts by schombi

"Bedienpanel-Steuereinheit"

Wow, zum allerersten Mal bin ich von einem Garantieservice positiv überrascht. Am Dienstag die Maschine zum Reparaturcenter geschickt, am Freitag war sie wieder zurück. Repariert und sauber. Gerechnet hatte ich mit zwei, eher drei Wochen. Top!

Genau, nur kurz Aktivität nach Aus-/Einstecken. Sonst leuchtet und reagiert nichts.

Habe heute bei DL angerufen und ein Retourenlabel fürs Zurücksenden bekommen.

*Thread ausgrab* Meine ESAM 3000 B zeigt nun auch so ein Verhalten. Beim Einstecken des Stromsteckers gehen kurz alle LEDs an und die Brühgruppe bewegt sich kurz. Dann ist totale Ruhe im Karton, egal welche Tasten ich drücke. Das Gerät ist noch nicht ganz 2 Jahre alt und wurde online bei Comtech gekauft. Die weisen gleich auf DeLonghi hin und behaupten das ginge schneller als die Maschine zu ihnen zu schicken. Ist das so Rechtens?

Hallo,

meine 9 Monate alte ESAM 4000B tropft seit kurzem ab und zu aus der Milchaufschäumdüse. Kaffee beziehen und Milch schäumen kann ich aber trotzdem; manchmal ist aber auch kein Tropfen feststellbar. Meine Frage: Was kann der Grund sein und sollte ich eine Art Service machen? Wenn ja, welche Arbeiten sind wie durchzuführen? Die BG habe ich schon auseinandergenommen, gereinigt und neu gefettet.

Danke & Gruss,
S.

Das mit dem Fettlöser werde ich mal machen, aber Du hast Recht, es wird vermutlich nicht viel ändern.

Den oberen Brühkolben werde ich nochmal gesondert entkalken. Das mit der geheimen Tastenkombi war auf die Sache mit der versteckten Reinigungsfunktion (http://www.dietler-service.ch/dietlerservice…am3000-3200.PDF) bezogen. Ob das wirklich alles so geklappt hat, wie ich wollte, war nicht so ganz klar. Eine Taste für guten Kaffee hätte ich dagegen auch gerne.

Ist halt komisch dass nun alle Kaffeesorten irgendwie säuerlich schmecken, wobei ich nach Langen Tatico und Langen Schümli aktuell grad die Lidl Bohnen aus dem Holzfass teste. Nach Deiner Kaffee-Empfehlung werde ich aber mal Ausschau halten.

Im Moment ist der Mahlgrad ca. 3.5, Wassermengenregler steht auf halb und Kaffeestärkeregler auf voll. Das Wasser hier ist okay und eine Härte zwischen 6 und 7. Eigentlich sollte alles passen.

Gruß,
S.

Danke. Hab ich soweit eingestellt. Ist trinkbar, aber nicht wirklich der Hit. Zumindest nicht mehr so sauer. Kann ich sonst noch irgendwas versuchen? Dein VA, der grosse Unbekannte....

Könnte es auch an der BG liegen? Ich nehme die zwar regelmässig raus, spüle sie ab, mache auch das obere Sieb raus und putze darunter, aber aus Garantiegründen bin ich nie weiter gegangen. Allerdings habe ich den VA neulich mit Nokalk entkalkt und dabei (vermutlich) auch den oberen Brühkolben mitbehandelt. Ob die geheime Tastenkombi wirklich funktioniert hat war mir nicht ganz klar.

Gruss,
S.

Auf Mahlgrad 3 läuft bei max. Stärke und max. Wassermenge der Kaffee ca. 40s. Ist dann nicht mehr so sauer, liegt aber evtl. an der Verdünnung?

Oder bin Kaffeestärketechnisch vom ST versaut? Ich trinke halt gern mal einen richtigen Kaffee und nicht immer nur Espresso.

Gruss,
S.

Hallo,

mit meinem ST kriege ich mittlerweile brauchbaren Espresso hin, dafür klappt ein langer Kaffe mit dem VA irgendwie gar nicht mehr bzw. schmeckt meist nur sauer. Ich habe die Parameter Wassermenge, Kaffeestärke und Mahlgrad durchprobiert, es tritt aber keine grundlegende Veränderung im Geschmack ein. Beim ST würde ich nun mit der Wassertemperatur nach oben gehen, aber das geht beim VA ja nicht. Was kann ich tun oder bleibt mir nur übrig einen "Espresso" mit dem VA zu beziehen und den mit heissem Wasser aufzufüllen, also einen Americano zu machen? Bohnen sind frisch, aber nicht zu frisch und auch die Sorten (Langen Tatico und Langen Schümli) sollten doch für meinen Zweck passen? Irgendwie kapier ich gar nicht mehr

Gruss,
S.

Quote from Gregor

Ohoh, danke für die Korrektur, da habe ich ja ganz schönen Mist verzapft. Hatte es von der Chemievorlesung noch anders herum in Erinnerung. :pein: Ich bitte vielmals um Entschuldigung!

Kein Problem. Bin gelernter Chemielaborant und obwohl ich seit 8 Jahren was anderes mache, ist noch nicht alles Wissen von damals weg

Gruss,
Schombi

Quote from Gregor

Warum ich das erstaunlich finde? Milchsäure ist aggresiver, als Amidosulfionsäure, was der pKs-Wert verdeutlicht. Der pKs-Wert ist eine Säurekonstante und gibt an, wie stark eine Säure ist.
pKs-Wert Amidosulfonsäure: ca. 1 (bei ca. 25°C)
pKs-Wert Milchsäure: ca. 3,9 (bei ca. 25°C)

3,9 ist größer als 1, was uns zeigt, dass die Milchsäure stärker ist, als die in Durgol enthaltene Amidosulfonsäure.

Ich bleibe dabei, dass Durgol ebenfalls ein sehr gut geeignetes Entkalkungsmittel ist, zumal das bei den ESAM- und ECAM-Modellen eh kein Problem darstellt, da der Wasserweg im Thermoblock aus Edelsthal ist und der sowieso resistent genug ist. Wenn aber die Dichtungen leut DeLonghi Säureempfindlicher sind, würde ich erst recht kein NoKalk (auf Milchsäurebasis) verwenden, da dieses, aufgrund der stärkeren Säure, die Dichtungen mehr angreift als das schwächere Durgol (Amidosulfonsäure).

Gruß
Gregor

Sorry, aber das ist so nicht richtig. Je niedriger der pKs-Wert, desto stärker die Säure. Amidosulfonsäure ist schon eine relativ starke Säure, während Milchsäure ein doch eher im Bereich von Essig anzusiedeln ist (ist aber immer noch stark). Trotzdem sind beide keine sehr starken Säuren wie z.B. Salz- oder Schwefelsäure, die dann schon negative pKs-Werte haben.

Gruss,
Schombi

Gabs nicht ähnliche "Erscheinungen" erst neulich in einem anderen bekannten Kaffe-Forum? :aua:

Manche Leute sind eben sehr kommunikativ oder nennen wirs geschäftstüchtig...

Seh ich das falsch oder gibts den Parana nur gemahlen?

Gruss,
S.

Ich weiss, es ist ganz schwierig die Einstellungsproblematik zu vereinfachen (ist ja auch eine Wissenschaft fuer sich), aber ich faende es super, wenn ich ein paar Richtwerte (samt verwendeter Bohnensorte) haette, damit Mahlgrad, Staerke und Wassermenge halbwegs stimmen. Klar, jeder hat einen anderen Geschmack, trotzdem wuerde ich gern mal "fuer gut befundene" Einstellungen bei meiner DL testen.

Gruss,
Schombi

Hallo,

nachdem wir schon ein halbes Jahr in Maulburg (Kreis Lörrach) leben, habe ich mehr durch Zufall eine kleine ortsansässige Rösterei gefunden. CABI Caffee. Der Besitzer ist ein Italiener, der schon seit 35 Jahren Kaffee röstet. Die haben einen kleinen Laden, in dem auch Kleinstmengen günstig und individuell gemischt, verkauft werden. Habe mir eine kleine Packung mischen lassen und werden mal mit meiner ESAM 4000B probetrinken. Leider ist die CABI Homepage hoffnungslos veraltet.

Gruss,
S.

Echt der Hammer! Sofort hin zu den Typen, den Marktleiter verlangen und fragen wie SO ETWAS hat passieren dürfen.

Drücke die Daumen für den weiteren Ablauf. IMHO sollten die sich jetzt was ganz Gutes einfallen lassen; vermutlich interessiert die aber nur die breite Masse und nicht der einzelne Kunde

Gruss,
S.

Danke für die Antwort. Habe eben eine Mail an die Mehrwertleute geschrieben. Mal schauen was sich da tut.

Gruss,
Schombi

Hallo zusammen,
freut mich neu Neu-DLler dieses informative Forum gefunden zu haben. Nach 2 Saecos habe ich nun meine erste DL, eine ESAM 4000B. Bin sehr zufrieden; allerdings verstehe ich die Garantiebedingungen nicht ganz. Reicht der Besitz der CRF Karte samt Rechnung aus um die 3 Jahre (oder 5000 Bezüge) Garantie zu bekommen oder muss ich das Gerät zusätzlich irgendwo registrieren? Diese Markenmehrwert Internetseite war mir einfach zu hoch und ich konnte da meine Maschine nicht registrieren.

Danke & Gruss,
Schombi