Posts by steffenk

Hallo Zaphod,

danke für deine Antwort. Ich verwende folgendes Thermometer (ggf. draufklicken, sonst ist das Bild nicht sehr aussagekräftig):

Ich habe die HW-Temp direkt am Auslauf gemessen, das Wasser also an meinem Thermometer entlang laufen lassen. Die Tasse Kaffee war vorher ebenfalls viel zu kalt, nicht nur der Espresso.

Jetzt wird es interessant: Habe gerade nochmal eine Messreihe durchgeführt und dabei bessere Werte erzielt. Habe Heißwasser, Kaffee und Espresso gemessen. Der Espresso ist dabei am schwierigsten zu messen, da ja nur 25ml durchlaufen und daher die zur Verfügung stehende Zeit kürzer ist (Thermometer ist etwas träge). Ich habe das Thermometer daher vorher auf ca. 55 °C vorgewärmt, so dass es bereits in der richtigen Region misst.

Ergebnisse:
Heißwasser: Am Auslauf 86 °C, in der Tasse 77 °C
Kaffee: Am Auslauf 78 °C, in der Tasse 70 °C
Espresso: Am Auslauf >69 °C, in der Tasse 58 °C

Demnach bin ich jetzt besser dran als vorher. Was sagst du / sagt ihr zu den Temperaturen?

Mit dem Heißwasser liegst du richtig. Ich habe die Spannung an den Heizpatronen gemessen; für den Heißwasserbezug wird der Wassererhitzer verwendet, nicht der Dampferhitzer. Die Temperaturdifferenz war allerdings sehr deutlich: Normalerweise lasse ich den Espresso immer ein paar Minuten stehen, sonst ist er mir zu heiß. Zuletzt konnte ich ihn direkt nach Bezug trinken, und fand ihn dann bereits lauwarm. Klar, das ist eine Subjektive Wahrnehmung, aber sie ist deutlich :-).

Du fragst nach der Brühzeit: Wie genau messe ich die (wann fange ich an, wann stoppe ich)?

Gruß
Steffen

So,

ich habe jetzt zweimal entkalkt, leider ist die Kaffeetemperatur immer noch unverändert bei gut 40 °C (ca. 42-44).

Beim Entkalken kam aus dem "Cappucinoauslauf" saubere Reinigungsflüssigkeit heraus, ebenso aus dem Heißwasserauslauf. Der mittlere Hauptauslauf wurde nicht gespült. In der Schale ist einiges an Kalk gelandet, keine Stückchen, aber der Boden der Auffangschale war weiß. Die Partikel sieht man vor dem schwarzen Hintergrund ja auch recht gut.

Ich habe zweimal entkalkt, jetzt habe ich keinen Entkalker mehr und versuche gerade welchen aufzutreiben. Da die zwei Durchgänge bisher keine Besserung gebracht haben, bin ich etwas pessimistisch.

Was mich wundert: Der Kaffee wurde vor ein paar Tagen "von jetzt auf gleich" kälter. Bei einer Verkalkung als Ursache würde ich eine schleichende Reduzierung der Temperatur erwarten. Liege ich da falsch? Weiterhin wundert mich die Wassertemperatur beim Heißwasserbezug, die ja nach wie vor bei ca. 80 °C ist.

Ich habe folgende konkrete Fragen:

• Welche Temperatur sollte das Wasser am Heißwasserauslauf haben?
• Wenn die Temperatur am Heißwasserauslauf ok ist, kann ich dann davon ausgehen, dass der Erhitzer als Ursache ausgeschlossen werden kann?
• Was kann ich tun, um das Problem weiter einzugrenzen?

Danke nochmal für euren bisherigen Input. Die Lektion, auch bei Betrieb mit Filter regelmäßig zu entkalken, habe ich nun gelernt :-).

Die Maschine hat übrigens knapp 10.000 Bezüge hinter sich und wurde die letzten 3 Jahre bei 8 °dH betrieben, davor 4 Jahre bei deutlich höherer Härte (ich würde sagen über 14 °dH).

Beste Grüße
Steffen

Ich wechsele den Filter immer dann, wenn die Maschine darum bittet. In Wochen kann ich das aber leider nicht sagen. Öfters jedoch als sie eine Reinigung verlangt.
Habe jetzt mal angefangen die Daten zu protokollieren.

Hallo,

euch allen vielen Dank für eure Antworten! Ich hatte schon vermutet, dass es Richtung entkalken geht. Wenn ich es richtig verstanden habe, muss ich den Filter in den Einstellungen deaktivieren, um das Entkalkungsprogramm starten zu können, richtig? Kann ich hinter wieder den momentan verwendeten Filter einsetzen? Der ist ca. 4 Tage drin.

Nochmals besten Dank
Steffen

Hallo zusammen,

meine Jura Z5 macht seit kurzem Probleme: Der Kaffee ist (viel) zu kalt. Wenn ich einen Espresso beziehe, kommt dieser mit gut 40 °C in der Tasse an (konfigurierte Temperatur: "hoch"). Beziehe ich Heißwasser, hat dieses über 80 °C. Die Kaffeemenge beim Espresso stimmt soweit (25 ml konfiguriert, 26 ml gemessen). Temperatur ist bei einem kurze Zeit später bezogenen Espresso auch nicht höher.

Ich habe den Widerstand der Heizpatronen in den beiden Erhitzern verglichen, stimmt soweit überein (Wasser 43,1 Ohm, Dampf 44,6 Ohm). Der Sensor am Wassererhitzer hat 12,5 kOhm bei ca. 20 °C.

Die Maschine wurde immer mit Claris-Filter betrieben und bisher nicht entkalkt.

Kann mich eventuell jemand in die richtige Richtung zur Eingrenzung des Fehlers lenken? Freue mich auf eure Hinweise.

Danke,
Steffen

Edit 22:23 Uhr: Ich vermute, dass Heißwasser im Dampfboiler zubereitet wird, jedenfalls wird der Schlauch an dessen Abgang beim HW-Bezug recht heiß. Heißes Heißwasser schließt also ein Problem mit dem Wassererhitzer nicht unbedingt aus. Weiterhin befinden sich auf dem Wärmetauscher weiße kalkartige Ablagerungen - Wasserverlust habe ich aber bisher nicht festgestellt. Zudem hatte ich inzwischen zweimal kurz die Anzeige "System füllen" im Display.

Edit 22:30 Uhr: Hier noch ein Foto vom Wärmetauscher, der allerdings schon beim letzten Mal als ich in die Maschine schaute (vor 1,5 Jahren) so aussah: