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Kann ich so nicht bestätigen. Bei mir ist das Wasser was ich nachfülle nie viel kälter als Zimmertemperatur, es sei denn ich lasse es minutenlang laufen. Das liegt zum einen daran, dass bei mir eine Zirkulationspumpe warmes Wasser in die Hauptstränge pumpt und sich dadurch auch die Kaltwasserleitungen erwärmen und zum anderen, dass das Kaltwasser zusätzlich durch einen Carbonitfilter läuft, der im Spülenunterschrank hängt.

Den Membranregler habe ich jetzt auch nachgerüstet, die Maschine ist nun superleise und tatsächlich wirkt sich das auch auf die Temperatur aus. Die Schwankungen sind weg, ich habe nun auf Stufe 1 zwischen 76 und 78°C gemessen. Den Wasserfilter habe ich auch noch getauscht und die Leitungen mit einer Schlauchbürste gereinigt. Den Mahlgrad habe ich auch mal gröber gestellt (auf 5,5), die Mahldauer hat sich dadurch verkürzt. Der Kaffee schmeckt jetzt nicht mehr so bitter, er ist jetzt aber ziemlich…

Das kann ich so nicht bestätigen. Ich habe eben nochmal bei meiner ESAM 3000 B (aus der der Kaffee schmeckt) gemessen. Ohne vorher zu spülen (das Gerät war länger eingeschaltet und ich hatte 1,5h vorher einen Kaffee gezogen) lag die Temperatur am Anfang des Bezugs bei 83°C und am Ende bei 74°C Anscheinend sind die Schwankungen normal und führen nicht unbedingt zu bitterem Kaffee. Ich vermute, dass es bei meiner ESAM 04.110 B doch irgendwie mit dem Mahlwerk/ der Kaffeemehlmenge zusammenhängt. Das…

Den Wasserfilter hatte ich rückgespült und den Kaffeeauslauf gründlich gereinigt, das würde ich also erstmal ausschließen. Sollte wirklich das Mahlwerk das Problem sein, würde ich die Maschine wegtun, bzw. mir mal eine jüngere zum Gegenchecken besorgen.

Also ich komme irgendwie nicht auf einen grünen Zweig. Der Kaffee aus dem Ding schmeckt einfach nicht, er ist bitter, egal mit welcher Einstellung. Hat noch jemand eine zündende Idee?

Gibt es denn Anhaltswerte, welche Temperatur auf welcher Stufe etwa sein soll?

Die ESAM 3000 schwankt auch zwischen 84° und 72°C, fängt also heiß an und wird dann kälter.

Ich habe mal ein paar Auslauftemperaturen gemessen: Stufe 1: Schwankt zwischen 83 und 77°C Stufe 2: 81,7°C Stufe 3: 83,0°C Müsste die Auslauftemperatur nicht konstant und auf Stufe 1 niedriger sein?

Ah, hab was gefunden: Maschine ausschalten > 1 Tassen Taste gedrückt halten bis die unteren LEDs aufleuchten. Mit der 2 Tassen Taste kann man in 4 Stufen von lauwarm bis heiß wählen. Meine stand auf Stufe 2, hab jetzt mal auf 3 gestellt, wobei ja angeblich gilt: Je heiß, desto bitter. Mal gucken, muss erstmal Pause machen, sonst kriege ich einen Koffeinschock

In der Anleitung steht nicht, das man die Temperatur ändern kann. Gibt es da einen Insidertipp?

@Stefan Ich habe mal die Dicke der Tresterkuchen gemessen: ESAM 3000: 10mm (mittlere Kaffeemenge) ESAM 04.110: 9mm (kleinste Kaffemenge) Das würde ja von den Mengen her etwa passen, oder? Ich habe den Mahlgrad jetzt mal etwas feiner gestellt auf Stufe 3 und bilde mir ein, dass der Kaffee nun etwas feiner, kakaoiger und nicht mehr so bitter schmeckt. Werde das mal weiter beobachten. @LeonTopSport Mit der Temperatureinstellung habe ich mich noch nicht beschäftigt, könnte ich aber auch mal versuche…

So die neue Pumpe ist drin und ich konnte heute mehrere Kaffee ziehen, es lag also anscheinend doch daran. Mal gucken, ob es hält.

Mag sein, aber ich habe keinen Spielraum mehr nach unten, da ja Kaffeemenge auf min. und Wasser auf max. steht. Der Kaffee ist in dieser Einstellung trotzdem noch etwas stärker, als der aus der Caffe Cortina, wo die Kaffeemenge auf Mitte steht.

Also meine ESAM 3000 B mahlt auf kleinster Stufe ca. 3 sek. auf mittlerer 4 und auf höchster 5 sek. Das Mahlwerk steht auf 4 (Mitte) und ich bin mit dem Kaffeegeschmack mit mittlerer Kaffeemehlmenge und höchster Wassermenge sehr zufrieden. Nun habe ich noch eine ESAM 04.110 B gebraucht gekauft und die mahlt länger. Ca. 5,5 sek. auf kleinster, 7,5 sek. auf mittlerer und 9 sek auf höchster Stufe. Der Mahlgrad steht auch auf 4 und die Wassermenge steht auf max. Bohne ist natürlich auch die selbe, S…

Nicht neu, aber gereinigt und mit neuen Dichtungen und gefettet. Habe ja 3 Stück mittlerweile, die ursprüngliche, dann die oben genannte und die von meiner ESAM 3000 B. Mit allen das Gleiche. Einen Thermoblock hat das Ding wohl nicht über dem Brühkolben, aber einen Durchlauferhitzer darunter. Werde mich mal weiter durcharbeiten.

Ich habe den Brühkolben mal ausgebaut und zerlegt, der war aber ziemlich sauber und auch nichts verstopft. Habe jetzt mal eine Pumpe bestellt, bin mir aber nicht sicher, ob es wirklich daran liegt. Beim Kaffeebezug (und auch manchmal beim Spülen) hört es sich an, als würde die Pumpe gegen einen Widerstand arbeiten, als wenn irgendwo was verstopft wäre. Das Pumpgeräusch wird dann ganz leise und anschließend geht die Wassertankleuchte an (blinkt). Naja mal sehen, vielleicht bringt der Tausch der P…

Da habe ich mich wohl falsch ausgedrückt, sorry. Ich hatte nur die 2 Schrauben von unten rausgedreht und den Deckel abgenommen und die Rillen und Löcher vom Schmodder befreit. Den Brühkolben selbst habe ich dann auch von unten gereinigt so gut es ging, sah aber in meinen Augen gut aus. Könnte im oberen Brühkolben noch was blockieren? Sone Pumpe mit Membran kostet ja nicht die Welt, werde mal eine bestellen.

Bitte

Sorry, ich wollte den Rahmen nicht sprengen. Ich kann ja bei Bedarf einfach in einem passenden thread schreiben. Vielen Dank erstmal für die Unterstützung. Holger

Jo, den hab ich jetzt mal rausgefriemelt, aber der war frei. Hab ihn trotzdem mal durchgespült und wieder eingebaut. Bei der Gelegenheit habe ich noch die beiden dünnen, transparenten Schläuche abgenommen und gespült. Es kommt aktuell Kaffee raus, ich bin aber skeptisch, ob es hält, mal gucken... Ansonsten, kann im Thermoblock ein Kalkkrümmel sitzen, der den Weg blockiert, oder was kann es sonst noch sein?