Rancilio Silvia oder doch La Pavoni Handhebel?

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    • Wenn das Budget gleichbleibt, wird sich wenig an den Empfehlungen ändern.
      Es gibt halt sehr wenig in dem Bereich.
      Wie gesagt - die Lelit Maschinen sind stark im kommen u.
      sind irgendwie die neue Silvia.

      Wenn du Zeit hast würde ich auf eine tolle gebrauchte warten.
      Die fallen zwar nicht von den Bäumen - tauchen aber immer mal auf.
      Das gute darann ist - du hast dann kaum mehr Wertverlust.
      Die verkaufst du 5 Jahre später fast genauso - wie du sie gekauft hast.

    • Also eigentlich hatte ich mir noch gar kein konkretes Budget gesetzt. Ich war halt vor dem Studium dieses Forums und weitergehender Beschäftigung mit dem Thema der Meinung, die Silvia und z. B. eine Graef CM80 wären ein guter Einstieg. Dami wäre ich halt bei ca. 800 € gelandet. Ich weiss ja tatsächlich noch nicht, wie sehr ich in das Thema einsteigen möchte und welche teuer zu bezahlenden Features ich wertschätzen würde und welche nicht (Newbee halt).
      Nun nehme ich also mit, dass ich offensichtlich mit einer Mühle wie der Graef oder gleichwertig mit ca. 250 € erstmal gut bedient wäre.
      Nachdem ich mittlerweile denke, dass die Pavoni bzw. jeder Handhebel im Moment nicht für mich in Frage kommt, überlege ich halt, ob mir die Silvia reichen würde oder ich dann doch schnell dem Wunsch nach Aufrüstung erliege. Wenn ich glaube, dass ein ST für 900 oder 1.200 € mich glücklich macht, wird's der eben. Aber dafür brauche ich eben nochmal eure Einschätzungen oder Vorschläge. Vielen Dank!

    • Schon wieder ich :1f600:
      nachdem ich nun die beiden Maschinen ECM Classika 2 und Bezzera Unika in die engere Wahl genommen habe, möchte ich gerne eurer Empfehlung folgen und mir die Maschinen im Geschäft zeigen und erklären lassen. Bei der ECM ist das noch ein leichtes Unterfangen, bei der Bezzera tue ich mich da schwer (Postleitzahl 51381).
      Gerne würe ich ja den lokalen Handel unterstützen. Da könnte ich sicher auch bei (hoffentlich nicht auftauchenden) Problemen und bei Garantiefällen vorsprechen. Wie ist denn eure Erfahrung beim Onlinekauf, insbesondere wenn Probleme auftauchen? Kennt jemand vielleicht einen Händler in meinem Großraum Köln/Düsseldorf/Leverkusen, der Bezzera führt? Ich habe spontan im Netz keinen finden können. Wie immer vielen Dank für eure Hilfe!
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    • So, ich wollte nicht weiter warten. Habe noch gestern die Graef CM80 bestellt weil ich mir mit der Mühle relativ sicher war und habe soeben die Bezzera Unika bei Moba Coffee in München bestellt. Hätte die Maschine zwar lieber lokal begutachtet und gekauft, wollte aber nicht weiter und mühselig nach einer Bezugsquelle in meiner Nähe suchen. Ich hoffe also mit meiner Internetrecherche die für mich richtige Entscheidung getroffen zu haben und poste hier demnächst meine ersten Erfahrungen. Vermutlich frage ich hier aber auch in Kürze nach Hilfe :1f622:
      So, jetzt bin ich gespannt was DHL hier so anschleppt und freue mich auf meine ersten Bezüge.

    • Ich glaub wir haben uns da ein wenig zu sehr auf die Maschine konzentriert,
      u. das Thema Mühle zu sehr vernachlässigt !
      (In der Mühle hast du nähmlich wirklich mehr Steigerung im Ergebnis, als bei der Maschine selbst !)
      Aber ok - bestellt ist bestellt.
      Für den Anfang wird die Graef auch gehen - eine Dauerlösung wird sie aber wohl nicht sein.

    • Mr.smith schrieb:

      Ich glaub wir haben uns da ein wenig zu sehr auf die Maschine konzentriert,
      u. das Thema Mühle zu sehr vernachlässigt !
      (In der Mühle hast du nähmlich wirklich mehr Steigerung im Ergebnis, als bei der Maschine selbst !)
      Aber ok - bestellt ist bestellt.
      Für den Anfang wird die Graef auch gehen - eine Dauerlösung wird sie aber wohl nicht sein.
      Das Thema Mühle ist bei mir nun wieder aktuell und da das Thema in diesem Post begonnen wurde, schreib' ich mal hier weiter. Bezzera, Tamper und Bohnen stehen bereit, nur die Graef CM80 ist nicht gekommen. Heute hat der Händler storniert. Ist dort im Moment nicht lieferbar. Nun muss ich mich mit den ersten Bezügen weiter gedulden. Nun könnte ich die Graef wo anders bestellen oder Mr. Smith's Hinweis folgen und nach einer anderen Mühle Ausschau halten. Also nochmal die Bitte an Mr. Smith und alle anderen: Was wäre in meinem Fall eine vernünftige Wahl? Meine Vorlieben habe ich ja eingangs bei der Frage nach der Maschine kurz geschildert. Budget für die Mühle war eigentlich < 300 aber das hat ja schon beim ST nicht geklappt :1f61c:
      Habe nach erstem Stöbern die Eureka/Mignon MCI ins Auge gefasst. Gibt es hier Meinungen zu der Mühle?

      Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von Snowbird2 ()

    • Ich hatte selber eine Eureka Mignon MCI, mit der war ich sehr zufrieden. Für um die 300€ eine sehr gute Mühle für Espresso, die auch nicht zu groß ist. Das einzige was man ihr ankreiden könmnte ist die Geräuschkulisse, aber in der Größe und Preisklasse findet man kein Mühle, die eine angenehme Geräuschkulisse erzeugt, wie zum beispiel die von mir verwendete Casadio Istantaneo.

    • Glückwunsch - alles richtig gemacht ! :1f44d:

      TIPS:

      - Mühle mit mind. 1kg billigem Kaffee einmahlen. (manche sind schon eingemahlen - manche nicht)

      - Maschine gut aufwärmen (30min) - mit eingespanntem ST - u. einen Leerbezug am Anfang.

      - frischen Kaffee verwenden (Alter - unter 2 Monate ab Röstdatum - im optimalen Fall 1-2 Wochen alt)

      - Kaffee so fein mahlen das nur noch Tropfen herauskommen -
      dann ein wenig gröber u. los gehts mit dem Espresso.

      - Durchlaufzeit beachten ! - (einfache Fausregel = 30sek auf 30ml) +- 5sek

      - Tamper wurde schon erklärt

      - irgendwann - gute dicke Espressotassen zulegen

      U. viel Spaß haben mit dem neuen Hobby!

      Wilkommen im Club
      Jürgen

      Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von Mr.smith ()

    • Herzlichen Glückwunsch zu der Entscheidung!! Und wenn es nicht gleich von Anfang an klappt, nicht frustriert aufgeben, sondern weiter üben. Aller Anfang ist manchmal schwer, das kennen die Meisten hier.

      Und auch wenn es Jürgen schon geschrieben hat:
      Frischer Kaffee ist essentiell!! Ich selber habe am Anfang den Fehler gemacht und nicht geglaubt, dass der Kaffee aus dem Supermarkt oder von irgendwelchen Shops im Internet von Lavazza, Alfredo, Aldi, und Co. schuld an der kurzen Durchlaufzeit des Espresso ist. Irgendwann habe ich Kaffee aus einer kleinen Rösterei im Internet bestellt und schon klappte es mit dem Espressobezug. Oder Du schaust mal im Forenshop vorbei :1f609:
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    • Danke Euch für die ganzen Tps und die Kaufberatung. 2 Fragen habe ich noch:
      Was hat es mit dem Einmahlen auf sich?
      Kann ich beim Bohnenkauf erkennen wie frisch die angebotene Röstung ist? Ich habe so ein "Herstelldatum" noch nie bewußt wahrgenommen.
      So, ich hoffe ihr habt dann mal ein paar Tage Ruhe vor mir, bis das mit der Espresso-Zubereitung losgeht :1f642:

    • Geh davon aus, das alles was du im normalen Handel kaufst (Großröster)

      1. zu alt ist !
      (ich habe noch nie einen jünger als 4 Monate im Handel gesehen, u. das war schon die positive Ausnahme)

      2. nicht wirklich geröstet, sondern mit einem Heißluftföhn in 40-70sek. gebrannt worden ist.

      Such dir wirklich einen Kleinröster der noch mit einem guten Trommelröster arbeitet, deshalb das Rösten noch 20-30 min dauert u. sich so der Kaffee wirklich entwickeln kann.

      Gibt auch viele gute mit Internetshop - schau mal auf die Seite hier im Forum.

    • FRUST! Die Bezzera ist mehrmals gespült, ein frisches Päckchen Fausto Monaco liegt bereit. Nun wollte ich heute noch Jürgen's Empfehlung folgend ein angebrochenes, älteres Paket Bohnen zum Einmahlen der Mühle durchjagen. Nach ca. 200 gr (nicht am Stück) war leider Schluß. Die Mühle gibt nur einen kurzen, leisen Brummton von sich und mahlt nicht mehr :1f620: Auch nach längerem warten/ausschalten geht nichts mehr. Also morgen wieder einpacken und zurückschicken. Noch eine Woche ohne Espresso :2639: Und ich hatte mich schon so gefreut...