Hallo Rookie,

das nächste Mal kannst Du mir ruhig eine Nachricht schreiben, wenn ein Dateiformat beim Upload für den Anhang fehlt, dauert keine 5min das freizuschalten.
Vielen Dank für die Anleitung im Downloadbereich!

Gruß
Gregor

Es handelt sich dabei um genau das gleiche Bauteil.

Gruß
Gregor

Sekundenkleber hat bei mir gereicht.

Crema hat nicht mit der Leistungsaufnahme der Pumpe zu tun, sondern damit, wie frisch oder alt der Kaffee ist und wie viel Druck sich in der Brühgruppe aufbauen kann. Im VA ist dieser auf ca. 7bar begrenzt (durch Ventile) und wird nicht durch den Mahlgrad definiert, wie es sein sollte.

Einfach nur ins Regal/Schublade/Schrank legen.

Gruß
Gregor

Naja, der Hersteller beschreibt im Grunde nichts Falsches. Er schreibt ja nicht, dass der Kaffee mit 15bar zubereitet wird, sondern nur "15bar". Und das entspricht rein theoretisch der max. Leistung der Pumpe. Übrigens würde Kaffee mit 15bar Druck zubereitet echt grausam schmecken. Zu viel Druck fördert auch nicht die Entstehung der Crema, zu viel Druck verhindert sogar Crema, habs selbst schon erlebt/ausprobiert. Vielmehr entstehen richtige Ölaugen auf dem Espresso --> überextrahiert.

Nein, nicht richtig, habe mich aber auch etwas unglücklich ausgedrückt. Natürlich wird der Druck den das gepresste Kaffeepulver der Pumpe entgegensetzt erhöht, wenn der Mahlgrad feiner eingestellt ist. Es ist aber oft so, dass die Mahlwerke in Vollautomaten nicht so fein kalibriert sind, damit tatsächlich 9-10bar entstehen können. Das hat ganz einfach den Grund, dass die Siebe sonst verstopfen würden, da ja die Kaffeereste nur mechanisch "weggeschubst" werden. Feinanteile setzen dann die Löcher in den Sieben zu. Damit aber überhaupt Druck und Crema entsteht, behilft man sich mehrerer Ventile: Ein Auslaufventil vor dem Brühzylinder und ein "Cremaventil" nach dem unteren Sieb. Dadurch entsteht in der Brühgruppe ein Druck von ca. 7bar, die Ventile öffnen nämlich erst ab einem bestimmten Druck. Das Cremaventil "zerhackt" dabei den Kaffee, es entsteht eine "mogelcrema", die mehr ein Schäumchen ähnelt (halt mal ein Ohr dran, man hört das Platzen der Bläschen), bis zu einem gewissen Grad und wenn der Mahlgrad passt, entsteht aber auch teilweise "echte" Crema. "Echte" Crema ist aber komplett eine Emulsion, die eben bei einem bestimmten Druck entsteht und besteht aus den Ölen und Fetten im Kaffee. Aber auch nur, so lange wirklich frischer Kaffee eingesetzt wird.

Man kann bei den DeLonghis einen recht feinen Mahlgrad einstellen, der auch für einen VA ganz gute Ergebnisse beim Espresso liefert, einmal derart optimiert, schmeckt aber die normale Tasse Schümli nicht mehr. Die Durchlaufzeit sollte ca. 25-30sek. dauern, egal ob 30ml Espresso, oder 120ml Schümli.

Gruß
Gregor

Nein, ein anderes Mahlwerk gibt es nicht, ist ja schon die aktuellste Version. Man kann aber Dämmmaterial unter den Bohnenbehölter und unter/neben dem Mahlwerk platzieren (natürlich so, dass die Luftschlitze erhalten bleiben und nicht der ganze Mahlwerksmotor umwickelt ist). Das bringt noch mal ein klein wenig Besserung.

Gruß
Gregor