Hallo,
Ich habe eine generalüberholte (durch Händler) La Specialista gekauft und habe ein paar Schwierigkeiten damit.
zunächst wird zu viel Kaffee gemahlen. Dabei habe ich die Stufe 3 (Standard) bis 1 (ganz fein) ausprobiert. Ein geringster Einstellung zur Menge bekomme ich mindestens 9 Gramm Kaffeemehl.
beim Tampen habe ich verschiedene Intensitäten ausprobiert.
Während der Pre Infusion ist der Druck bei nur 0,5 bar, was noch ok wäre.
Bei der eigentlichen Extraktion liegt der Druck mit einem einwandigen singleshot Sieb (Graef) bei etwa 4 bar. Beim mitgelieferten doppelwandigen Sieb bei etwa 4,5 bar.
Der Espresso schmeckt, egal wie lange extrahiert wird, extrem stark, bitter und verbrannt.
Anschließend ist der Puck ziemlich matschig nass.
Leider war im Paket kein Blindsieb, sodass ich den normaldruck nicht prüfen kann.
Ich habe alles nochmal gereinigt, aber mir fehlt einfach noch etwas Erfahrung auf dem Gebiet. Wer kann helfen? Was kann ich ausprobieren? Oder ist einfach die Punpe kaputt?
Grüße Micha
Ich habe eine generalüberholte (durch Händler) La Specialista gekauft und habe ein paar Schwierigkeiten damit.
zunächst wird zu viel Kaffee gemahlen. Dabei habe ich die Stufe 3 (Standard) bis 1 (ganz fein) ausprobiert. Ein geringster Einstellung zur Menge bekomme ich mindestens 9 Gramm Kaffeemehl.
beim Tampen habe ich verschiedene Intensitäten ausprobiert.
Während der Pre Infusion ist der Druck bei nur 0,5 bar, was noch ok wäre.
Bei der eigentlichen Extraktion liegt der Druck mit einem einwandigen singleshot Sieb (Graef) bei etwa 4 bar. Beim mitgelieferten doppelwandigen Sieb bei etwa 4,5 bar.
Der Espresso schmeckt, egal wie lange extrahiert wird, extrem stark, bitter und verbrannt.
Anschließend ist der Puck ziemlich matschig nass.
Leider war im Paket kein Blindsieb, sodass ich den normaldruck nicht prüfen kann.
Ich habe alles nochmal gereinigt, aber mir fehlt einfach noch etwas Erfahrung auf dem Gebiet. Wer kann helfen? Was kann ich ausprobieren? Oder ist einfach die Punpe kaputt?
Grüße Micha