Füllmenge der Siebe, wie handhabt ihr das?

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    • Füllmenge der Siebe, wie handhabt ihr das?

      Das 1er Sieb von ECM ist für 7g, das 2er für 14g laut Hersteller. Mir gelingt eine gute Extraktion bei etwa 12 und 18 g. Dabei sind beide Siebe bis zu der ringförmigen Einschnürung für den Klemmring im Portafilter gefüllt. Mit 7g im 1er drückt der Tamper gegen das Metall der Verjüngung. Was mache ich falsch und wieviel füllt ihr in eure Siebe?
      Ludger
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    • 2er nutze ich, das 1er ist mit zu zickig und 2 Einstellungen will ich mir nicht merken.
      Ansonsten liege ich bei 16,5-17,5g je nach Kaffee, die Rille beachte ich nicht, ich reduziere wenn sich die Schraube der Dusche im Mehl zu stark abdrückt.
      Nutze 53mm Siebe bei der La Spaziale, aber bei der E61 habe ich das ähnlich gehandhabt.

      Ich denke du machst nichts falsch, wenn Extraktion, Menge und Zeit passt und dir alles schmeckt, passt es doch.
      Wenn was nicht passt ist es meistens der Kaffee, die Mühle oder beides :1f609:
      Gruss Ingo ;)
      --
      (VA: ehem. WMF800, Alfi Alfino, Solis Master Top & Pro) ST:La Spaziale S1 Dream(Ex Gaggia Classic 9303/01 , Bezzera Strega, Expobar Brewtus III DB PID, VBM Domobar Inox PID)
      Mühle: Mahlkönig K30ES, Niche (ehem. Mahlkönig Vario, Mazzer Mini) Kaffeeröster: Yücel 5Kg Trommelröster, Gene CBR-101 u. Röstbiene II