Ettli Kaffee

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    • Na, 40 KVA-Sroten ist aber übertrieben :1f642: Sind doch nur 17 und davon 11 Espressoröstungen. Das ist überschaubar.
      Du hast doch sicherlich eine Vorstellung, was für geschmackliche Eigenschaften der Espresso haben soll? Danach würde ich mir dann 4-6 Sorten aussuchen und durchtesten. Die Röstungen Mélange - Schümli würde ich als Espressoliebhaber eh nie probieren.
      Robusta erzeugt einen etwas herberen, kräftigeren Geschmack und fördert eine dichte/dicke Crema. Mir gefällt so etwas, da würde ich schon mal alle Mischungen mit Robusta austesten.

      Gruß
      Gregor

      VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna >>> ab 09.2022 Miele CM7750
      ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> ab 03/2009 La Spaziale Mini Vivaldi + Eureka MCI/T seit 12/2009 Casadio Instantaneous >>> ab 04/2013 Bezzera 2000AL

    • Ettli

      Hallo,

      ich habe bei Ettli schon zum zweiten Mal Kaffee bestellt. Da wir gerne "normalen" Kaffee und Capuccino trinken, schmeckt uns die Wiener Melange sehr gut. Für Espresso finde ich Espresso Nr. 7 sehr lecker. Kommt halt auch immer auf die Vorliebe an.

      Besonders gut finde ich die Mischungen, die Rücksicht auf die Wasserhärte nehmen. Da schmeckt mir die Waldbronner Mischung sehr gut.

      Aufgrund der Säure mag ich die Robusta-Sorten nicht so sehr. Ein guter Kaffee ist für mich mit Arabica-Bohnen.

      LG

      Marion :1f609: