Mal eine ganz dumme Frage:
Gibt es irgendeinen "Trick" mit dem man es schafft das die guten Böhnchen nach dem Rösten möglichst lange "frisch" bleiben?
Es ist für uns nämlich leider bisher etwas umständlich gewesen das wir immer an möglichst röstfrische Bohnen zu kommen und wir kaufen daher bisher meist immer gleich mindestens 3-4Kg ein (welche dann ca. 2 Monate halten bis sie aufgebraucht sind)
Was mich mal interessieren würde ist ob es sinnvoll wäre die Bohnen nicht in den normalen Plaste-Beuteln zu lagern sondern sie in ein großes Glas oder ähnliches umzufüllen welches man dann mit einem Schutzgas (Argon, Krypton, Xenon) füllt damit kein Sauerstoff an die Bohnen kommt.
Macht das Sinn und wenn ja, welches Gas ist Sinnvoll?
Argon wäre am leichtesten aufzutreiben (hat ein bekannter noch vom Mig-Schweißen stehen) allerdings vermute ich das Krypton oder Xenon besser wären da sie schwerer als CO2 sind und somit aus den Bohnen entweichendes CO2 problemloser ausgasen könnte.
Was hilft ansonsten noch das Aroma zu erhalten, einfrieren???
Also dann, die Diskussion ist eröffnet, ich bin für fast jeden Scheiß zu haben, also Feuer frei
Gruß Ansgar
Gibt es irgendeinen "Trick" mit dem man es schafft das die guten Böhnchen nach dem Rösten möglichst lange "frisch" bleiben?
Es ist für uns nämlich leider bisher etwas umständlich gewesen das wir immer an möglichst röstfrische Bohnen zu kommen und wir kaufen daher bisher meist immer gleich mindestens 3-4Kg ein (welche dann ca. 2 Monate halten bis sie aufgebraucht sind)
Was mich mal interessieren würde ist ob es sinnvoll wäre die Bohnen nicht in den normalen Plaste-Beuteln zu lagern sondern sie in ein großes Glas oder ähnliches umzufüllen welches man dann mit einem Schutzgas (Argon, Krypton, Xenon) füllt damit kein Sauerstoff an die Bohnen kommt.
Macht das Sinn und wenn ja, welches Gas ist Sinnvoll?
Argon wäre am leichtesten aufzutreiben (hat ein bekannter noch vom Mig-Schweißen stehen) allerdings vermute ich das Krypton oder Xenon besser wären da sie schwerer als CO2 sind und somit aus den Bohnen entweichendes CO2 problemloser ausgasen könnte.
Was hilft ansonsten noch das Aroma zu erhalten, einfrieren???
Also dann, die Diskussion ist eröffnet, ich bin für fast jeden Scheiß zu haben, also Feuer frei
Gruß Ansgar