Wieviel Wasser gibt man auf einen Espresso (one shot bzw. double shot) für einen normalen Kaffee

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    • -Gibt es da ein Sollwert-Ausfluss-Video?

      Klar - auf Youtube gibt es viele.
      Richtwert ist immer der „Mäuseschwanz“
      Am Anfang tropft es - nach 2-4sek geht das Tropfen in einen dünnen Fluß über der wie ein Mäuseschwanz aussieht. Dann kommt man auch auf die 25-30sek.
      Kein Rattenschwanz (wäre wieder zu schnell)


      - Während des Brühvorgangs kommen 1-2 Tropfen aus der Dampflanze, obgleich zugedreht. Fester zudrehen oder normal?

      Zudrehen !


      - Nach dem Brühen höre ich, wie etwas Wasser in die Auslaufschale läuft tropft, ist das normal?

      Normal und gewünscht !
      Da zieht das Magnetventil (MV) das restl. Wasser oben vom ST weg in die Auffangschale.


      - Wo krieg ich denn am besten ein Blindsieb in 57mm her oder gibt es da Tricks mit den vorhandenen?

      Lelit Händler !


      - Kannst Du mir bitte die Abstreifmethode erläutern?

      Wie beschrieben - so viel locker einfüllen (ohne aufklopfen) das man eine plane Fläche abziehen kann.

      .
    • Thanks! Das hat mir sehr geholfen.
      Bei dem Dampflanzendrehventil. Noch fester und es ist vielleicht ab... Ich probiere es nochmals mit Gefühl.

      Blindsieb:
      Ich habe ein passendes Lelit-Blindsieb in einem Online-Shop gefunden. Was könnte ich bei notwendigem Porto denn noch dazu bestellen, was mir demnächst bei der ST-Maschine fehlen wird?
      Reiniger, Ersatzteile, Zubehör, habt Ihr eine Idee?
      2002-2009: AEG CF85->2005bis2008: BOSCH B60->2008-jetzt:DELONGHI ESAM6600 Primadonna (15500 Tassen, 9xdefekt) & 2018-jetzt: LELIT PL042TEMD

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    • Nochmals großen Dank, sehr informatives Video!

      Ich checke gerade Reiniger, PULY CAFF, oder was, hast Du eine Empfehlung?
      Von der Primadonna habe ich noch Durgol Entkalker, kann ich den bei der Lelit auch verwenden?
      2002-2009: AEG CF85->2005bis2008: BOSCH B60->2008-jetzt:DELONGHI ESAM6600 Primadonna (15500 Tassen, 9xdefekt) & 2018-jetzt: LELIT PL042TEMD

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    • über Reiniger kann ich nichts sagen !?
      (Kenne Durgol u. die Lelit nicht gut genug)

      Zwecks BLINDSIEB - noch ein Gedanke.
      Ich hatte lange auch keines.
      Hatte mir damals aus einer Silikonunterlage für Händis
      eine runde Scheibe ausgeschnitten und reingelegt.
      (irgendeine Gummimatte wird genauso funktionieren)
      Ev. muß man es noch ein wenig beschweren.

      .
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    • Da kommt man mal spät nach Hause und Mr.Smith hat schon alles beantwortet :1f642:

      Pulycaf ist super, nutze ich gerne und bei täglicher Maschinennutzung, jedoch nur 1x/Monat.
      Ansonsten nur mit Wasser rückspülen, das dafür jeden Tag.

      Ich fragte nach dem Kaffee, weil das eigentlich mit das Wichtigste neben einer guten Mühle ist.
      Die Maschine spielt da eine sekundäre Rolle und sowieso das ganze Tampern nach Anleitung.

      Frischer Kaffee (max 6-9 Wochen bei Kauf alt) und eine sehr gute Mühle sind für 85% verantwortlich, was da wie in der Tasse landet.
      Hier im Shop gibt es Kaffee, Cafe Fausto, Baumkaffee, Munde del Cafe und wenn du einen Bioladen hast, kannst du evtl. auch den Mexico Espresso (nicht Brazil oder sowas) der MayaKaffeerösterei de einmal probieren.
      Gruss Ingo ;)
      --
      (VA: ehem. WMF800, Alfi Alfino, Solis Master Top & Pro) ST:La Spaziale S1 Dream(Ex Gaggia Classic 9303/01 , Bezzera Strega, Expobar Brewtus III DB PID, VBM Domobar Inox PID)
      Mühle: Mahlkönig K30ES, Niche (ehem. Mahlkönig Vario, Mazzer Mini) Kaffeeröster: Yücel 5Kg Trommelröster, Gene CBR-101 u. Röstbiene II