Bohne und gemahlener Kaffee der gleichen Sorte ist nicht zwingend das gleiche.
Der vorgemahlene ist nach dem öffnen der Packung schon fast tot, weil die Aromen schnell ausgasen und mit Luftsauerstoff oxidieren.
Du scheinst deinen Geschmack auf den vorgemahlenen (alten) Kaffee konditioniert zu haben, das geht vielen so und es schmeckt auch vielen.
Bohnenkaffee setzt dann frisch gemahlen zwangsläufig noch ganz andere Aromen frei, Industrieröstungen leider auch viel mehr unleckere Aromen, das scheinst du zu schmecken.
Deine Mühle taugt im Vergleich zu der Industriemühle nichts, da wird der Kaffee in Partikelgröße gemessen viel zu unterschiedlich. Vermutlich ist der Feinanteil dann viel zu fein und trotzdem sind grobe Partikel zu sehen, eben inhomogen. Das ist dann eine Mischung aus wässrig bis gerbig bitter was bei rauskommen kann.
Aber, die Moccamaster ist eine tolle Maschine.
Generell würde ich zuerst einen besseren Kaffee kaufen, Tchibo ist da nicht wirklich zu empfehlen, auch wenn er euch geschmeckt hat.
In Kleinröstereien mit Ausschank könntest du dich mal durchprobieren, woher kommst du?
Der vorgemahlene ist nach dem öffnen der Packung schon fast tot, weil die Aromen schnell ausgasen und mit Luftsauerstoff oxidieren.
Du scheinst deinen Geschmack auf den vorgemahlenen (alten) Kaffee konditioniert zu haben, das geht vielen so und es schmeckt auch vielen.
Bohnenkaffee setzt dann frisch gemahlen zwangsläufig noch ganz andere Aromen frei, Industrieröstungen leider auch viel mehr unleckere Aromen, das scheinst du zu schmecken.
Deine Mühle taugt im Vergleich zu der Industriemühle nichts, da wird der Kaffee in Partikelgröße gemessen viel zu unterschiedlich. Vermutlich ist der Feinanteil dann viel zu fein und trotzdem sind grobe Partikel zu sehen, eben inhomogen. Das ist dann eine Mischung aus wässrig bis gerbig bitter was bei rauskommen kann.
Aber, die Moccamaster ist eine tolle Maschine.
Generell würde ich zuerst einen besseren Kaffee kaufen, Tchibo ist da nicht wirklich zu empfehlen, auch wenn er euch geschmeckt hat.
In Kleinröstereien mit Ausschank könntest du dich mal durchprobieren, woher kommst du?