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Wider erwartend habe ich mich nun doch von meiner Gaggia MDF getrennt und mir die Graef CM80 gekauft! Ich sag nur Hammer. Saut zwar etwas rum, hält sich aber in Grenzen. Das Mahlgut ist wirklich vom Allerfeinsten! Ich habe, wie ich es von der MDF kannte, sofort auf Stufe 1 gestellt. Es kann Null Espresso raus. Als ich dann bei der Stufe 10 ankam, bezog ich einen absolut perfekten Espresso. 25 Sekunden Bezug für 25 ml. Hab ich vorher nie hinbekommen. Ich bin voll und ganz begeistert! :thump:

So ein Thermoblock kostet um die 90€. Ich denke, mit ein bisschen Geschick kann man so ein Ding selber einbauen! Wenn die aber alles erneuern, ist der Preis vielleicht ok.

Sooooooooo, Mühle funktioniert wieder, bei der Gelegenheit gleich die Wasserschläuche in der Gaggia Classic gewechselt. Und, spiel nicht mehr mit dem Gedanken, mir eine neue Mühle zu holen! MDF läuft jetzt viel besser! Anscheinend hatte sie mit dem Portionierer eine Macke. Läuft jetzt alles viel leichtgängiger. Ich bin zufrieden!!! Jetzt kann die Überei wieder los gehen. :thump:

Ersatzteil angekommen. Schnell noch was erledigen und dann ran an die Arbeit. Mal sehen, ob ich es schaffe?

Langsameres mahlen?

Wenn ich täglich etwa 3-4 Espressi zubereite, wäre denn eine Handmühle vorteilhafter als eine elektrische Mühle? Ich denke, dass man eine bessere Qualität des Kaffees bekommt.

Morgen ist ja mein Ersatzteil endlich da.

Zitat von Mr.smith: „Ansonsten - füll das Sieb an so viel bis du den ST nicht mehr raufbekommst und versuch ob du annähernd an 25sek hinkommst.“ Wo soll ich den ST nicht rauf bekommen?

Vorgemahlener Lavazza! Mühle geht erst morgen wieder! Hoffe ich. Ist aber das gleiche Ergebnis wie mit frisch gemahlenem Mokaflor (vor 8 Wochen geröstet, nach Erhalt sofort eingefroren). Mit dem 2er hab ich auch schon experimentiert, aber was soll ich immer mit dem 2. Espresso machen? Mahlgrad bei Gaggia MDF schon bis auf 1 runter. Werd mich mal wirklich nach einer anderen Mühle umsehen, vielleicht ändert das ja was.

Wie ich ja schon mitteilte, bin ich nicht gerade der Fachmann, bezüglich Espresso! Ich lese andauernd im KaffeeWiki, in anderen Foren, in diesem Forum, sehe mir Videos bei Youtube an. Wenn ich mich an die Maßgaben halte, passiert folgendes: Bild 1, 8 gr. Espresso nicht getampert. [img]http://up.picr.de/10157348eq.jpg[/img] Bild 2, 8 gr. Espresso getampert. [img]http://up.picr.de/10157383jn.jpg[/img] So, wenn 7 gr., die optimale Menge ist, können ja 8 gr. schon mal nicht zu wenig sein! Ich finde,…