Hallo,

passend zu den Feiertagen hat unsere Lattissima die Milchschaumproduktion eingestellt.

Die Milch wird gepumpt und auch mit Dampf versehen aber das Resultat ist mies. Der wenige Schaum fällt sofort wieder zusammen. Wir verwenden schon immer die gleiche Milchsorte.
Wir haben bereits zweimal intensiv entkalkt, den Milchbehälter mit allen Einzelteilen über Nacht in Lauge eingeweicht und mehrmals "gecleant" aber ohne Erfolg.

Daraufhin haben wir unseren Behälter an einer anderen Maschine ausprobiert und siehe da - gewohnt perfekter Milchschaum.
Folglich muss es an der Maschine liegen. Ein Kalkproblem schließe ich fast aus, da wir enthärtetes Wasser verwenden und zusätzlich regelmäßig mit Milchsäure entkalken. Im Inneren sind auch keine Ablagerungen in den Schläuchen zu sehen.

Ich hoffe es weiß jemand Rat.

Danke und schöne Feiertage noch...