De Longhi ESAM 6600/6700 Primadonna kaufen?

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    • Heißer wird der Schaum bei der WMF wenn man einstellt, dass sie erst Kaffee macht und dann den Milchschaum drauf, denn dann Taucht der Milchschaum nochmals in den heißen Kaffee unter und wird noch ein Stückchen wärmer. Dass ist zumindest meine Theorie. Bei meiner E55 mache ich auch, wenn ich einen Cappu mache ich auch erst den Kaffee und dann den Milchschaum. :2615:

    • Ich hatte bisher gedacht, dass das Klemmventil dazu da ist, den
      Milchstrom zu drosseln, so dass der Dampf besser wirken kann, also eine
      geringere Menge Milch im Cappuccinatore ist, die "bearbeitet" bzw.
      erhitzt werden muss.
      Genau, das Klemmventil reguliert die Durchflussmenge der Milch; die Einstellung der Ventils bestimmt die Schaum- und Milchausgabetemperatur sowie die Milchschaumqualität.


      Ich spreche auch von der Schaumtemperatur -

      Die sich hoffentlich verändert wenn ich den Boiler für Dampf mehr heize !?
      Eine Erhöhung der Dampftemperatur hat nur einen minimalen Einfluss auf die Schaumtemperatur. Eine Verringerung hingegen bewirkt, dass die Milch fast nicht aufgeschäumt, sondern lediglich erhitzt wid.

      Heißer wird der Schaum bei der WMF wenn man einstellt, dass sie erst
      Kaffee macht und dann den Milchschaum drauf, denn dann Taucht der
      Milchschaum nochmals in den heißen Kaffee unter und wird noch ein
      Stückchen wärmer. Dass ist zumindest meine Theorie. Bei meiner E55
      mache ich auch, wenn ich einen Cappu mache ich auch erst den Kaffee und
      dann den Milchschaum.
      Ausgabereihenfolge hin oder her. Einen so großen Einfluss hat diese m.E. auch wieder nicht, da sich der Schaum immer oben befindet.

    • Ich hatte bisher gedacht, dass das Klemmventil dazu da ist, den Milchstrom zu drosseln, so dass der Dampf besser wirken kann, also eine geringere Menge Milch im Cappuccinatore ist, die "bearbeitet" bzw. erhitzt werden muss

      So hatte ich es doch beschrieben !? :1f615: (od. wenigstens so gemeint !!!)
      Um die Zeit bin ich schon ein wenig ..... :irre:
      (neben der Spur halt :1f602: )