Moin allerseits

Ich betrete gerade die Welt der Siebträgermaschinen und habe eine Frage an euch erfahrenen Espresdobereiter!

Und zwar bildet sich immer in der Mitte des (genau unter der Schraube) eine Erhöhung und darum herum eben leichte Vertiefungen.(Siehe Bild) Es spritzt bei der Extraktion auch immer leicht.

Ich nutze 14g Kaffee (gemahlen click 7 Comandante) gleichmäßig eingefüllt, verteilt mit leveler und dann noch getamped.

Mache ich etwas falsches oder ist das normal so?

Vielen Dank schon Mal für eure Hilfe!

Brasil Fazenda von Joliente Vom 2.12.19 geröstet.

Und zum testen den Peru Espresso von mount Hagen.

Heute hatte ich ein paar Bohnen von der Rösterei vom HH Hafen. Damit war es etwas besser aber lange nicht weg.

Liebe Grüße!