Bei Industrieröstungen ist das immer so eine Sache. Eine noch so gute Maschine, sei es auch eine Siebträgermaschine, zaubert aus schelchtem Rohmaterial keine Wunder mehr. Selbst mit einer guten Mühle kann man das Alter der Bohnen nicht ausgleichen, was trotz feinstem Mahlgrad dafür sorgt, dass der Kaffee flach, bitter und ohne Aroma viel zu schnell aus dem Siebträger läuft. Hinzu kommt, dass die Bohnen mit viel zu hoher Temperatur in zu kurzer Zeit geröstet werden, es verbleiben mehr Bitterstoffe im Kaffee und manche Aromen werden zerstört.

Gutes Rohmaterial ist bei Kaffee das A und O, egal ob Vollautomat oder Siebträger. Was an Aroma nicht mehr in der Bohne steckt, kann halt nicht aus dem Nichts entstehen. Da lohnt auch nicht der Kauf einer Siebträger-Mühle Kombi

Mein Tipp:
Bevor Du in eine neue Maschine investiert, bestelle Dir Probierpakete von z.B. Fausto, Mirella, Langen etc. Oder Du schaust in Deiner Heimatgegend nach einer Rösterei, evtl. findest Du etwas in unserer Rösterliste.


Wie viele Bezüge hat Deine Maschine runter?

Gruß
Gregor

...mal ganz davon abgesehen, das lavazza auch nicht das gelbe vom ei ist. für's gleiche geld (oder weniger) bekommt man auch bessere ware...

gruß, max

Wenn Du uns sagst, in welcher Stadt/Region Du wohnst, können wir Dir evtl. eine Empfehlung abgeben, wo Du ohne Versandkosten frischen KAffee beziehen kannst. Und wnen Du Dir Sorgen um die Frische bei Versandware machst, wundert es mich eh, dass Du Deinen Kaffee bisher im Supermarkt gekauft hast, der ist alles andere als frisch.
Bei den üblichen bekannten, bestellst Du z.B. heute und erhälst spätestens 2 Tage später die Ware, mit Röstdatum von heute. DAS ist frisch und zwar so frisch, dass manche Röstungen erst 1-2 Wochen ruhen müssen, bevor man sie nutzen kann.

Bei über 12.000 bezügen kann(!) es sein, dass die Mahlsteine verschlissen sind, pauschal lässt sich das aber nicht sagen, dazu müsste man das Mahlgrut begutachten, unter berücksichtigung der eingestellen Mahlstufe. Nur selten sieht man den Steinen den Verschleiß offensichtlich an.

Gruß
Gregor

Der Umsatz im Discounter ist schon recht hoch, das stimmt, auch ist der Kaffee nicht überalt wie in anderen Märkten, aber auch bis er im Discounter dem Kunden zur Verfügung steht, vergeht einiges an Zeit. Zusätzlich leidet der Kaffee halt immer noch an den Defiziten der Industrieröstung.
Hinzu kommt, dass bei den billigen Preisen der Rohkaffee keine besondere Qualität hat.

Rösterei auf die Schnelle bei Google gefunden:
caffe-des-amis.de/home.html - Michelstadt

Gruß
Gregor

spontan kann ich zb langen aus medebach oder mirella aus würzburg empfehlen. langen ist etwas günstiger, dafür mit mindestbestellwert, mirella etwas teurer, aber ohne mindestbestellwert. mirella liefert immer mit röstdatum 1-2 tage vorm versand, langen hat auch mal ein paar wochen alte tüten, idr aber frischer als 7 tage. welche röstungen für den automaten am besten geeignet sind, kann ich leider nicht sagen. beide werden dir zumindest auf anfrage ein probierpaket schnüren. mirella röstet tendenziell heller, langen etwas dunkler. bei beiden bestelle ich regelmäßig, habe darüberhinaus aber keine beziehungen zu den läden

gruß, max