Hallo Leute,
ich hab mir eine gebrauchte EAM 3000 gekauft und mal neue Dichtungen und eine leisere Pumpe eingebaut. Leider bin ich mit dem Geschmack des Kaffees in verschiedenen Einstellungen nicht sonderlich zufrieden und die Crema ist auch nix. Da ich an der Maschine ja fast alles neu gemacht habe außer dem Mahlwerk wollte ich mal fragen ob ich irgendwie feststellen kann ob es verschlissen ist und es erneuert werden sollte. Also vom optischen Eindruck her sind die Krümel in den Pucks in Stufe 1 und 3 sehr sehr ähnlich. Sie sind auch sehr bröselig und zerfallen im Tresterbehälter. Ist das ein indiz dafür das das Mahlwerk am Ende ist?
Für Hinweise bin ich sehr dankbar!

Also die Dichtungen in der Brühgruppe habe ich schon erneuert. Ebenso die Dichtungen im Thermoblock. Daher denke ich nicht das es daran liegt.

Die Maschine hat 8929 Bezüge

Ich hab den Mahlgrad nur von 3 auf 1 gedreht. Noch feiner geht ja auch ohne Modifikation gar nicht.
Der Kaffee ist am 28.03. geröstet worden und ist von hier : kaffee-braun.de also kein Supermarkt Kaffee sondern recht hochwertig.
Wobei ich die Sorte "Wiener Crema" hatte und heute mal auf "Rialto" gewechselt habe. Der schmeckt schon deutlich besser muss ich sagen.
Vielleicht lag es wirklich nur an der Sorte des Kaffees das er nicht so gut geschmeckt hat.
Wobei es mich trotzdem interessieren würde wie ich feststellen kann ob das Mahlwerk noch gut ist oder nicht.