Mahlwerk WMF 1000

Diese Seite verwendet Cookies und Google AdSense. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen und Google AdSense zur Einblendung von Werbung benutzen. Weitere Informationen

  • Mahlwerk WMF 1000

    Hallo liebes Forum,
    unsere WMF 1000 hat jetzt rund 43000 Bezüge auf dem Buckel (diverse Reparaturen waren schon dabei, aber noch die erste Brühgruppe und erstes Mahlwerk) und hätte dazu einige Fragen:

    Gibt es schon Erfahrungswerte, nach wievielen Bezügen die "Macken" und Reparaturen unverhältnismäßig hoch werden?

    Wann sollte man mal drüber nachdenken das Mahlwerk zu tauschen? Ich habe das Gefühl, der Kaffee ist zu Bitter, der Mahlgrad lässt sich jedoch nicht größer stellen da dann sofort die Meldung kommt, dass Bohnen fehlen (sind aber drin!).

    Man munkelt, es gibt einen Brühstempel, dessen Kappe (die mit den vielen kleinen Löchern) man abschrauben kann. Gibt es diesen irgendwo einzeln zu beziehen oder ist das ein exklusiver Luxus für die Gastroversion?

    Weitere Infos: Die Maschine sieht hier nur sehr weiches Wasser, wird regelmäßig entkalkt/gereinigt und zerlegt. Da wir ne Ingenieursbude sind wird das gute Stück auch immer sehr gehegt und gepflegt, bevor Nachfragen kommen ob wir zwei linke Hände haben....

    Vielen Dank schonmal im Voraus für evtl. Antworten.

    Gruß,
    Michael
    Werbung
  • evolvente schrieb:

    Man munkelt, es gibt einen Brühstempel, dessen Kappe (die mit den vielen kleinen Löchern) man abschrauben kann. Gibt es diesen irgendwo einzeln zu beziehen oder ist das ein exklusiver Luxus für die Gastroversion?


    Gibt es nicht. Muß man sich schon selbst umbauen. In der Gastronomie ist der Kolben ein Wegwerfprodukt und wird im Rahmen bestehender Wartungsverträge regelmäßig ausgetauscht und entsorgt.
  • Umgebaut haben wir das schon. Nur es ist absehbar, dass das nur begrenzt halten wird (Plasik-Gewinde wird nicht ewig halten!).
    Naja, so eine Maschine ist im Unterhalt eben teuer.

    Falls das hier einige mitlesen: Das sind keine Maschinen für ewig und drum kümmern muss man sich auch. Die integrierten Reinigungsfunktionen reichen nicht aus und zum Anschaffungspreis sollte man jährlich einen Betrag von 600 Euro zur Seite legen (bei 60-70 Tassen täglich, 250 Tage im Jahr). Technischer Verstand sollte auch vorhanden sein.
  • Unterer Brühkolben WMF 450 / 500 / 800 / 900 / 1000 / 1000pro / Prestolino / Presto...

    Hallo,

    ja, die unteren Brühkolben wachsen gerne zu, und werden, wie richtig gepostet, im Gastrobereich regelmässig geprüft und im Bedarfsfall getauscht.
    Aber, bei einem Ersatzteilpreis von unter 30,- Euro für einen neuen Kolben ist das nicht weiter schlimm, man muss das Teil ja auch nicht jedes jahr tauschen.

    Meine 800er läuft 7 Tage die Woche, 7 Personen - Haushalt, allesamt Kaffeesüchtig, und hab auch noch den ersten drinnen....

    Gruß aus Tirol und allzeit ein heißes Tässchen Kaffee.

    :2615: