Gibt es einen Unterschied zwischen einem Perkolator und einem Espressobereiter für den Herd?

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    • Gibt es einen Unterschied zwischen einem Perkolator und einem Espressobereiter für den Herd?

      Auf die Frage bin ich gekommen als ich eine"Mahlgradtabelle" durchgesehen habe. Für den Perkolator soll man gröber Mahlen.
      Ich dachte immer des geht um den gleichen Apparat!? :1f615: Ich hoffe ihr könnt mir helfen. vielen Danke schon jetzt!

      Arne :1f483:
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      Viele Grüße
      Arne
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    • Percolator = Herdkanne. Manchmal ist damit auch ein Mengenbrüher gemeint (z.B. wie sie in Hotels stehen).
      Für eine Herdkanne muss man immer einen etwas gröberen Mahlgrad als für eine Espressomaschine wählen.

      Gruß
      Gregor

      VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna >>> ab 09.2022 Miele CM7750
      ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> ab 03/2009 La Spaziale Mini Vivaldi + Eureka MCI/T seit 12/2009 Casadio Instantaneous >>> ab 04/2013 Bezzera 2000AL

    • perkolatoren gab's früher öfter, das sind dinger, bei denen der halbfertige kaffee immer wieder über das pulver geleitet wird. wie eine herdkanne, nur das der kaffee aus dem sieb wieder zurück in den kocher fließt. von dort wird er nicht durch echten überdruck nach oben befördert, sondern wie in einer filterkaffeemaschine durch die aufsteigenden gasblasen beim sieden. die werden von einem trichter aufgefangen und nach oben geleitet, befördern dabei immer eine kleine menge wasser/kaffee mit nach oben. gibt bessere zubereitungsmethoden....
      gruß, max
      astoria argenta jun1 - rancilio rocky d + md50 - la sanmarco sm90 - eureka giotto - mahlkönig brasilia - krups t8 - (aeropress + rosenstein & söhne handmühle)@work - karlsbader, french press, handfilter, aromaster perkolator etc...
      ex quickmill 0800, gaggia cc, saeco aroma, fiorenzato t80, demoka m203

    • Hallo Max,

      also gibt es doch einen Unterschied. Danke für die Erklärung, das war mir noch nicht bekannt.

      Gruß
      Gregor

      VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna >>> ab 09.2022 Miele CM7750
      ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> ab 03/2009 La Spaziale Mini Vivaldi + Eureka MCI/T seit 12/2009 Casadio Instantaneous >>> ab 04/2013 Bezzera 2000AL

    • dazu gibt's auch nette videos auf youtube: youtube.com/watch?v=T49DlSVVZXI
      gruß, max
      astoria argenta jun1 - rancilio rocky d + md50 - la sanmarco sm90 - eureka giotto - mahlkönig brasilia - krups t8 - (aeropress + rosenstein & söhne handmühle)@work - karlsbader, french press, handfilter, aromaster perkolator etc...
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    • gut durchgekocht eben. gibt ein ganz eigenes aroma, ich schätze mal so richtung "2h warmhalteplatte deluxe"...
      gruß, max
      astoria argenta jun1 - rancilio rocky d + md50 - la sanmarco sm90 - eureka giotto - mahlkönig brasilia - krups t8 - (aeropress + rosenstein & söhne handmühle)@work - karlsbader, french press, handfilter, aromaster perkolator etc...
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