Brauche Hilfe bei der Suche guter Kaffeebohnen

Die meisten "Cup of Excellence" Rohbohnen die ich im Röster hatte, wurden nach kurzer Verwunderung wie sie denn diesen Score erhalten haben, in der Bohnentonne zum Einmahlen entsorgt, das heißt eigentlich erstmal nix. Aber der Oscar wird ja auch nicht aus der Perspektive von jedem gerecht vergeben, insofern ein guter Vergleich

Den Don Eduardo werde ich dann wohl auch mal testen - zumindest wenn mein Speicherstadt-Kaffee mal aus Versehen leer ist und Solvino nicht mit der Lieferung hinterherkommt
Den Cup der Exzellenz habe ich mal gegoogelt - kommt mit seinen Goldmedaillen dem Oscar tatsächlich ganz nah
Danke Euch für die Infos.

Habe bis jetzt immer die Kaffeebohnen aus dem Discounter genommen und festgestellt, dass immer mehr ein bitterer Nachgeschmack bei ist. Kommt das nur mir so vor? Bevorzuge immer kräftige Sorten. Mal sehen, ob ich woanders fündig werde.

Tja, Discouterware:
Rohkaffee mit viel Bruchstücken von schlechter Qualität, schnelle, heiße Röstung. Da kommt dann nichts gutes mehr dabei heraus.

Lies Dich mal hier ein, es gibt schon sehr viel zu dem Thema, auch Empfehlungen.

Ich röste fast ausschließlich selbst oder kaufe bei Kleinröstern die das Handwerk verstehen.

Letzte Woche bin ich fremdgegangen, Tchibo Feine Milde im Softbag m. Ventil.
Der ist trinkbar, wenn auch kein Highlight, aber erstaunlich gut für Massenware.

Bin auch mal wieder auf der Suche nach einer guten Espresso Bohne.
Fausto hab ich schon durch, bei Röstmanufaktur hatte ich auch schon ein paar probiert, jetzt aber müssen wieder andere her.
Welche könnt ihr mir empfehlen?
Der Espresso sollte nicht zu stark sein, also Herz und Kreislauf "schonend" zudem perfekt für Espresso Tasse und Cappuccino wie auch Latte sein (selten langer Kaffee mit bissel Milch).
Zur Maschine, hab einen Delonghi Cappuccino titanium!

Ich kann meine Wahl, den Schümlich von der Speicherstadt Kaffeerösterei (Hamburg), nur nochmal unterstreichen: (hoffe, ein Link an dieser Stelle ist in Ordnung - wenn nicht Bescheid geben, dann verschwindet er sofort wieder.) solvino.de/schuemli-caffe-creme-85-arabica-15-robusta-250g . Den beziehe ich aus meiner Dalla Corte Mini - einfach ein Hochgenuss. Grüße, Marille

Ich kann meine Wahl, den Schümlich von der Speicherstadt Kaffeerösterei (Hamburg), nur nochmal unterstreichen: (hoffe, ein Link an dieser Stelle ist in Ordnung - wenn nicht Bescheid geben, dann verschwindet er sofort wieder.) solvino.de/schuemli-caffe-creme-85-arabica-15-robusta-250g . Den beziehe ich aus meiner Dalla Corte Mini - einfach ein Hochgenuss. Grüße, Marille

Hört sich gut an, jedoch ist es doch "nur" ein normaler Kaffee und "kein" Espresso, oder sehe ich das falsch?
Ich lass durch meinen VA keinen langen Kaffee durchlaufen, also nur Espresso, Cappuccino oder Latte!

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Wir benutzen immer die Lavazza Classic Bohnen in der 1KG Packung. Wenn man der Beschreibung glauben kann, ist das eine sogenannte Arabica-Robusta Mischung.
Ich muss allerdings mit dazu sagen, dass ich den aus meinem Elternhaus kenne und ihn entsprechend einfach weiterhin trinke, da er uns schmeckt.
Wie seid Ihr zu euren Kaffeesorten gekommen?

gruß Plüschi

Einfach mal etwas neues einkaufen/bestellen, mehr Geheimnis ist da nicht hinter. Es gibt tausende Röstungen/Mischungen.

Ein neuer Röster in meinem Umfeld, Eröffnung ist im Juni.
Die Unterstützung von Projekten wie Sumatra ORANG UTAN COFFEE - PROJECT, Nicaragua Cafe del Flores und suspendedcoffee.de geben mir ein gutes Gefühl, dass hier das Konzept passt.
Mehr auf
facebook.com/Kalkbergkaffee

Den Facebooklink hast Du doch in diesem schon gepostet. Nicht das der Eindruck entsteht, dass Du hier jemanden pushen möchtest!

Ich hatte noch gesucht, du hast Recht, den ersten habe ich jetzt gelöscht.
Den Besitzer kenne ich nicht, bin nur über einen Querverweise überhaupt auf den Laden aufmerksam geworden.
Wenn ich nur alleine dort irgendwann mal Kaffee bestelle, ist es ja langweilig, interessant wird es doch erst wenn man sich austauschen kann.

Um noch die Details zu verraten, Model Akira Sun aus Hannover macht einen Werbefilm für Elv-Koffie, Elv-koffie läßt laut Dorfkäseblatt in Bad Segeberg rösten.
Akira kenne ich als Hobbyfotograf, wenn ich zu ihr verlinken würde, wäre das Pushen Aber im Kaffeeforum hat doch eh keiner Interesse an hübschen Models oder?