Ich probiere mich gerade durch die Sorten von Langen Kaffee.
Den Classico habe ich als sehr Kräftig empfunden - mit wenig Säure - sicher sehr gut für Cappu. od. Late.
Der Sulawesi - ist wesentlich milder u. vielschichtiger im Geschmack - damit auch komplizierter.
Wenn ich ein wenig Säure spüren will - schneide ich den Bezug ab. (Erst wenn Temp. erreicht ist - sonst zu sauer)
Ich glaube das sich beide - etwas höhere Temperatur brauchen.
Für die Pavoni Handhebel - ideal - besonders nach dem 3.Bezug - gibt kaum ein Überhitzen.
Der Espresso Arabika - kommt als nächster drann.
War drann - nicht schlecht - aber im Vergleich zu Classico u. Sulawesi würde ich die beiden vorziehen !
Preis für alle ca. 13,- bis 14,-/kg (sehr gutes Preis-Leisungsverhältnis!!!)
Mein absoluter Favorit aber ist noch immer der Palermo von SUCHAN Kaffee in Freistadt (Osistadt).
Der ist fast so kräftig wie der Classico von Langen - aber um einiges runder im Geschmack.
Für einen 100%igen Arabika - hat er wenig Säure u. eine sehr feste Dunkle Crema.
Ist auch rel. unkompliziert herzustellen.
Kostet aber auch 22,-/kg
Gruß
Jürgen
Den Classico habe ich als sehr Kräftig empfunden - mit wenig Säure - sicher sehr gut für Cappu. od. Late.
Der Sulawesi - ist wesentlich milder u. vielschichtiger im Geschmack - damit auch komplizierter.
Wenn ich ein wenig Säure spüren will - schneide ich den Bezug ab. (Erst wenn Temp. erreicht ist - sonst zu sauer)
Ich glaube das sich beide - etwas höhere Temperatur brauchen.
Für die Pavoni Handhebel - ideal - besonders nach dem 3.Bezug - gibt kaum ein Überhitzen.
Der Espresso Arabika - kommt als nächster drann.
War drann - nicht schlecht - aber im Vergleich zu Classico u. Sulawesi würde ich die beiden vorziehen !
Preis für alle ca. 13,- bis 14,-/kg (sehr gutes Preis-Leisungsverhältnis!!!)
Mein absoluter Favorit aber ist noch immer der Palermo von SUCHAN Kaffee in Freistadt (Osistadt).
Der ist fast so kräftig wie der Classico von Langen - aber um einiges runder im Geschmack.
Für einen 100%igen Arabika - hat er wenig Säure u. eine sehr feste Dunkle Crema.
Ist auch rel. unkompliziert herzustellen.
Kostet aber auch 22,-/kg
Gruß
Jürgen
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