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So schnell geht es dann doch nicht Jürgen. Die Maschinen sind aber der Kracher, guter Vorschlag.

Zitat von Gregor: „Was meinst Du mit 2 Siebträger? Eine Maschine mit 2 Brühgruppen, oder einfach nur einen 2. Siebträger als Zubehör, damit man nicht immer das 1er gegen das 2er Sieb wechseln muss? Gruß Gregor“ Hallo Gregor Du hast Recht. Ich meine eine Maschine mit zwei Brühgruppen.

Zitat von Gregor: „Bei Schlagmesser ist es nicht nur die übermäßige Erwärmung des Mahlgutes, sondern wie von Dir schon geschrieben der viel zu grobe Mahlgrad, der meilenweit von "espressofein" entfernt ist, sowie die ungeheure Inhomogenität der Partikelgrößen des Mahlgutes. Das wird der Espresso schnell bitter.“ Zitat von Gregor: „Das dann schon eher. Da ich den Kaffee aber nicht kenne, kann ich auch weniger darüber aussagen, ob ich diese Meinung ebenfalls teile oder nicht. Aber wenn es dir schm…

Ehrlich? Na klar, ich bitte um Ehrlichkeit, sonst kaufe ich noch Mist und hab keine Ahnung woran es liegt, dass mir der Kaffee nicht schmeckt. Also bitte, immer her mit Euren Meinungen. Ich hätte nicht gedacht, dass die Maschinen von Gastroback auf so eine schlechte Resonanz treffen. Auf der Internetseite sah die eigentlich ganz gut aus und auch das Feedback meiner Bekannten fällt gut aus. Profis oder Liebhaber sind das aber auch nicht. Ich werde mir mal die Gaggia Classic anschauen, die wird an…

Hi Jürgen, ok vielen Dank. Das klingt auch ein wenig logischer. Ich habe mir, so hoffe ich, bereits intuitiv eine ganz gute Maschine rausgesucht (von Gastroback) und habe auch schon ein neues Thema dafür eröffnet und warte auf ein Feedback aus der Community. Bin echt gespannt und schau gleich mal nach. Ich bin froh, dass es hier so schnell geht mit den Antworten. VG Bean

Hallo Freunde, da ich berechtigterweise darauf aufmerksam gemacht wurde, meine Fragen an einem Ort zusammen zu fassen, eröffne ich mal dieses Thema. Bezogen auf meine mögliche Neue und mein Debüt in der Szene, hab ich auch noch keinen anderen Thread gefunden. Meine mögliche Neue ist dieGastroback 42609. Gesehen habe ich sie bei Freunden, bei denen ich in den letzten Tagen zu Besuch war. Der Espresso war sehr lecker!! Beim Kaffee verlasse ich mich erst einmal auf deren Empfehlung und nehme, vorau…

Hallo Gregor... Ist in Ordnung! Ich werde mich bemühen meinen Fragen zentral zu stellen. Ich finde es auch nervig meine Antworten zu suchen.

Zitat von Mr.smith: „Nein - es gibt viele nur für den Heimgebrauch. Merkmale einer guten: - schwerer ST (wenn möglich Messing - kein Alu !) als Wärmespeicher - Kessel ab 0,5L ( damit Temperaturstabil) - MV Los gehts mit einer Gaggia CC (hat zwar einen kleineren Kessel aber für Espresso reichts) - Rancilio Silvia - ...“ Hey Mr. Smith hab Dank für die schnelle Einführung. Mit "schwerer ST" meinst du sicher schweren also stabilen Stand, oder? Ist Messing üblich oder muss man schon explizit danach f…

Entschieden ist es noch nicht. In meinem Bekanntenkreis sind beide Geräte beliebt. Die einen schwören auf Ihren Kaffeevollautomaten, weil er so tolle Funktionen hat, leise und bedienungsfreundlich ist. Und die andere Gruppe preist die Siebträgermaschinen an, die ich auch kenne aber eben aus der Gastro. Ich weiß, dass der Bedienaufwand nicht so schlimm ist wie es vermutbar ist, wenn man meine Freunde hört. Ich tendiere eher zu einer Siebträgermaschine, weil ich diesen nostalgischen Charme von "ha…

Hi, ich bin nun wiklich kein Spezialist, aber so irrelevant finde ich es gar nicht, dass die Brühgruppe entnehmbar ist. Im Rahmen einer Promotion habe ich die Gäste davon reden hören, dass sie einen KVA bspw. von Jura, Siemens oder Saeco haben und dort die Brühkassette kaputt gegangen ist. Eine Reparatur vor Ort war nicht möglich und so mussten die Leute die gesamte Maschine einschicken, weil die Kassette fest integriert war. Was ich für relevanter halte ist das Thema rund um das Mahlwerk? Wie w…

Ich seh das ähnlich kritisch, finde es aber trotzallem sehr löblich von Dir, dass du darauf achtest und dass du darüber nachdenkst. Prima!! Dieses Bio-Siegel ist für meinen Geschmack viel zu plötzlich inflationär in Gebrauch und dadurch irgend wie in Verruch geraten. Bis vor einigen Jahren gab es nur wenige bis gar keine Produkte mit dem Siegel "Bio" oder "Fairtrade" und dann schlagartig gab es beinahe jedes Lebensmittel als Bio-Variante. Ich hab zu diesem Thema einen selbstironischen Film in ei…

Hi maryally toll dass du auf die Weise machst, finde ich super. Wonach richtest du Dich bei Deiner Auswahl? Hast du bereits neue Sorten im Auge? Ich seh das übrigens genauso wie du, wenn es um den Supermarktkaffee geht. Seitdem ich aber erfahren habe, dass dieser Kaffee teilweise 2 Jahre alt ist, habe ich den Konsum ein wenig eingeschränkt. Der einzige Kaffee aus dem Einzelhandel den ich trotzallem richtig mag ist Dallmayr Prodomo. Permanent in die Coffee-Shops rennen ist mir aber auch zu doof. …

Wie bitte? Sind 2000 € die Größenordnung in der ich denken muss, wenn ich etwas vernünftiges haben möchte? Gibst einen Hersteller der als wahrer Spezialist gilt?

Warum erwähnt er das so explizit, dass er eine integrierte Mühle möchte? Worin liegen die Vorteile einer einzelnen Mühle? Ist die Siebträgermaschine das höchste Qualitätslevel oder gibt es noch etwas darüber hinaus?

Hi Ich bin neu und schalte mich mal ein. Woran erkenne ich denn überhaupt eine gute Siebträgermaschine für den Heimgebrauch? Sind die nicht für die Gastronomie?