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Ja, meinte mit "öffnet zu früh", dass der Bezug zu früh beginnt. Channeling kann ich eigentlich nicht beobachten - müsste vlt. die Mühle nachstellen - Kaffeemenge stimmt, sind 17 gr beim doppio - Kaffee erreicht nach dem tampern nicht den Siebrand, es gibt im Vergleich zum leer eingespannten Siebträger auch keinen erhöhten Widerstand beim einspannen mit Kaffee - die Siebträger lassen sich nach dem Dichtungstausch noch nicht bis 18:00 Uhr einspannen, ich forciere das aber auch nicht. Beim Rückspü…

Ich komm nochmal auf meine Frage vomMai diesen Jahres zurück - habe damals den Brühkopf aufgemacht und die Dichtung gereinigt, war sehr nötig :mpf: da die Dichtung völlig glatt un unversehrt war habe ich sie wieder eingebaut und mir Ersatzdichtungen kommen lassen. Nachdem die alte Dichtung nach der Reinigung nicht mehr dicht schloss - beim Einer-Bezug wurden immer Tropfen klaren Wasser herausgepresst - habe ich mich entschlossen, die Dichtung jetzt gegen eine neue auszutauschen - so weit so gut.…

So jetzt.. also: vor einem Jahr eine Bezzera Z10 gekauft und täglich benutzt, so zwischen 5 - 10 Bezüge am Tag, also jetzt nicht hammermäßig viel, und seit gestern kommt beim Bezug seitlich oben am Siebträger Wasser herausgespritzt - nach näherem Betrachten der Dichtung im Brühkopf sieht man in der Dichtung zwei kleine halbrunde Einkerbungen - die eine sitzt genau in der Öffnung in die man den Siebträger einsetzt - und genau an der Stelle kommt auch das Wasser raus. Gehe ich recht in der Annahme…

Hallo allerseits, habe nun seit ein paar Monaten die Bezzi Z10 mit der Mazzer Mini in Gebrauch, inzwischen brauchbaren Ergebnisse, manchmal auch ein gutes... Der doppio kommt inzwischen gut in Menge und Zeit (25 ml in 25 sec) - mit dem Einersieb von LM muss ich noch mit Menge und Mahlgrad herumprobieren. Der Espresso mit dem Einer braucht ca. 30 - 32 sec und schmeckt unterschiedlich - Crema ist relativ dünn - sind allerdings auch reine arabica-Bohnen (costadoro masterclub), der Puck ist nass und…

Okay, danke für die Kopfwäsche - vergass ich zu erwähnen dass ich mit diesen itaienischen Urviechern noch keine nennenswerte Erfahrung habe? Die genannnten Grundparamter waren auch jene, die ich versucht habe, auf die Reihe zu kriegen, nur hatte mir die Mazzer durch die Mahlweigerung einen Strich durch die Rechnung gemacht. Versuche es weiter. Zut mir leid, dass ich da Begriffe vertauscht habe und im Moment Dinge noch durcheinander bringe, die in der großen Kaffeewelt herumflattern. Liegt z.T. a…

Hallo, Gregor, danke für die Antwort. Das Dampfablassen über das Dampfrohr mache ich auch vor dem Bezug - es gibt doch einen Zusammenhang mit der oberen Anzeige des Manomenters und der Brühtemperatur - soweit ich weiß, sollte dieser nicht über 1,0 liegen, daher habe ich vorher Dampf abgelassen bzw. mache einen Leerbezug, bevor ich den vollen Siebträger einspanne. Naja - ein ziemliches herumexperimentiern...im Moment bekomme ich eine dünne, helle Crema hin, es liegt aber Kaffeepulver auf den Bode…

Guten Tag allerseits, habe mich nach langem Nachdenken zum Kauf einer Bezzera BZ 10 mit einer Mazzer Mini Elektronik B entschlossen. Gestern kamen nun die beiden Schätzchen an. Beides sofort in Betrieb gesetzt - dass ich mit der Bezzi noch üben muss, ist klar - noch kein brauchbares Ergebnis - Puck ist matschig - keine Crema, trotz mittlerweie fein gemahlenen Kaffees, allerdings liegt dies vielleicht am Brühdruck - muss immer Dampf ablassen, damit der Brühdruck auf 1,0 runtergeht, muss vielleich…

Hallo allerseits, plage mich mit einer Entscheidung, die ich mangels Erfahrung nicht so recht treffen kann - habe mich für eine BZ10 als ersten Zweikreiser entschieden und suche nun noch die passende Mühle - von einem kaffetrinkenden Kollegen mit ST (quickmill) bekam ich die Mazzer Mini Elekt A oder B empfohlen - gibt es vernünftige Alternativen oder sollte man - wie ich hier schon verschiedentlich gelesen habe - eher mehr für eine gute Mühle ausgeben denn für den ST? Außerdem - wie wird der onl…