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Bevor die Vivaldi ins Spiel kam, war die Izzo Alex mein Favorit. Preislich tun sich beide Maschinen nichts, der La Spaziale gebe ich aber schon aufgrund der volumetrischen Dosierung den Vorzug. Ein Festparameter mehr, der gleichbleibende Bezugsqualität sichern sollte. Außerdem gefällt mir das reduzierte Bardesign optisch besser. Seitens der Mühle werde ich entlang euren Empfehlungen zur Mazzer Mini Elektronic A greifen. Auch hier ist die fest einstellbare Dosiermöglichkeit für mich entscheidend.…

Meistens ist der direkte Weg letztendlich auch der preiswerter, Zwischenlösung sind i. d. R. teurer. Mittlerweile habe ich mit einem der Gebrüder Roth (espresso-maschinenraum) in Landau telefoniert und mir schon einmal vorab zum besseren Kennenlernen die Manuals zur Vivaldi und Mini Vivaldi schicken lassen. Dort sind beide Varianten normalerweise nicht nur vorführbereit, sondern auch auf Lager. Auf meiner nächste Fahrt in den Südwesten habe ich bereits einen Stopp dort vorgesehen. So gesehen hab…

Hallo zusammen, aktuell bin ich auf dem Sprung zum Siebträger, denn ich merke, mein Vollautomat reicht mir/uns von den Kaffeemöglichkeiten und erzielbaren Ergebnissen nicht mehr. Einerseits ist es schon sensationell, was man, beste Bohnen vorausgesetzt, aus einem VA herausholen kann, andererseits stößt man jedoch schnell die Grenzen dieser Maschinen. Jetzt ist guter Rat sprichwörtlich teuer! Entlang meiner Recherchen kann ich sagen, dass mir eine Barmaschine á la Vivaldi aufgrund ihrer technisch…

Nein, ich habe nur eine, aber ich versuche, den damit bestmöglichen Espresso zu beziehen. Morgens trinke ich gerne einen Americano, das heiße Wasser dazu kommt aus einem Wasserkocher, Brühen mit mehr Wasser schmeckt nicht. Irgendwann ist der zweikreisige Siebträger angesagt, bis dahin will ich jedoch als nächstes Nahziel meine Espressobohne finden. Mein aktueller Favorit ist Langens Espresso Malabar. Gruß Volker

Der VA ist werksseitig auf Mahlgrad 5 eingestellt, was laut Manual optimal sein soll ...! Na ja, jetzt hoffe ich mal, dass DeLonghi die feinste Stufe so gewählt hat, dass auch längerfristig das Brühsieb mitspielen wird. Wie ich mich kenne, werde ich jedoch eher früher denn später beim Siebträger enden. Nur dies will wohl überlegt sein, die netten 2-Kreiser nebst Mühle haben in der Regel ihren Preis. Gruß Volker

Jetzt passt es - danke Gregor! Mit dem Mahlgrad auf Stufe 1 und dem Mengenregler auf 9h30 komme ich jetzt auf eine Brühzeit von 20 s, mehr ist wohl ohne Mahlgradtuning nicht drin. Da der VA neu ist, werde ich das sicherlich nicht während der ersten 3 Monate ausprobieren. Inwieweit diese Maßnahme überhaupt greift, werde ich mal mit einem extern gemahlenen Kaffee probieren. Im engeren Freundeskreis sind einige Demokas unterwegs. Das aktuelle Espresso-Ergebnis lässt sich allerdings schon gut an, un…

Okay, ich verstehe! Wenn die Angaben im Forum zu diesem VA stimmen, müssten die Regler für Kaffee- und Wassermenge bei 11 und 9 Uhr stehen und der Mahlgrad auf 3,5. Gruß Volker

Zitat von Gregor: „Eigentlich ganz einfach: Sobald der Brühvorgang startet, startet die Zeit “ Genau das ist mein Problem! Ich höre den Mahlvorgang und etwas später kommen ein paar Tröpfchen. Beginnt die Brühzeit hier? Gruß Volker

Für einen Espresso gilt diese Faustregel für die Brühzeit: 25 s für 25 ml! Ab welchem Zeitpunkt läuft bei meiner DeLonghi ESAM4000 die Zeit? Wie bestimmt man das bei diesem VA richtig?

Danke für die informative Antwort, meine Bestellung bei Langen ist bereits raus! Gruß Volker :thump:

Hallo zusammen, bin neu in eurem Forum und habe gleich eine Frage zu den Probierpaketen von Langen. Für Neukunden werden zwei Zusammenstellungen angeboten, die laut dem Onlineshop für Vollautomaten bzw. Siebträger und Vollautomaten gedacht sind. zu welchem Paket greife ich für eine De Longhi ESAM 4000? Ist dieser VA überhaupt für Espressobohnen geeignet? Vielen Dank vorab! Volker