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Hallo ! Hatte gestern mit meiner Silvia das erste kleine Erfolgserlebnis (mehr oder weniger), Zeit :knappe 25 sec , einigermaßen hellbraune Crema (hat sich allerdings mit 2-3mal umrühren schnell aufgelöst), Puck schön trocken. Vom Geschmack her war er vielleicht etwas bitter (Bohnensorte oder doch etwas zu heiß? :denk: ) Werde weiter experimentieren, macht aber irgendwie auch Spaß! Gruß Jutta

Habe jetzt beide Sorten ausprobiert : sowohl der "Kanzlerin"- Kaffee wie auch der Mexico Maja sind beide mild und gut bekömmlich. Werde die nächste Zeit meinen VA damit füttern. :nicken: :nicken: Für den ST sind sie mir ein bißchen zu mild, da darf`s dann doch ein bißchen kräftiger sein. Habe eben bei Fausto das Probierpaket "Espresso" bestellt plus ST Zubehör (ordentlicher Tamper mit Matte,....) Mal gespannt, wie die Kaffeesorten schmecken, sollen ja etwas kräftiger im Geschmack sein. :denk: Gr…

Zitat von Mr.smith: „Hallo Jutta Sehen gut aus - deine 2 neuen Freunde !!! :thump: Das mit dem Espresso wird schon ! Ich tippe auch - das es am Kaffee u. am Tampern liegt ! Nähmlich in der Kombination ! Bei manchen Kaffee kann man sehr schlampig tampern (kein Problem) Bei anderen - muß man da schon ein wenig genauer arbeiten ! Eben Klumpen aufrühren - gerade u. fest Tampern ... (sonst geht nix). Von gar nicht tampern halte ich persönlich nichts. Dein unregelmäßiger Auslauf - dürfte auch vom schi…

Viel Spaß beim Espresso trinken! Kann ich hoffentlich auch bald machen ?! LG Jutta

Zitat von hannesrd: „Hallo, mein absoluer Favoritenröster ist kaffeespezialitaet.at hat ungefähr 45 Reinsorten und 7 Blends im Programm, und ich hab noch das Glück das der bei mir in der Nähe ist, kann also jedesmal die Sorten aus seiner La Marzocco verkosten Und die Versnadkosten sind nach D gleich wie nach Ö Falls du Tipps zu einzelnen Sorten brauchst, melde dich ! lg Hannes“ Habe gerade gesehen, die haben noch "Ferien". Falls ich da bestelle, komme ich auf dein Angebot zurück. LG Jutta

Zitat von hannesrd: „Wieviel Pulver verwendest du denn für das 2er Sieb, ist das Sieb nach dem mahlen bis zum oberen Rand voll, das dürften dann so geschätzte 17g sein, wenn ich mich richtig ans Slivia Sieb erinnern aknn, so als Faustregel falls du keine Feinwaage hast ! lg Hannes“ Feinwaage habe ich leider nicht, Sieb ist bis zum oberen Rand voll, rühre sogar noch mit einem Zahnstocher durchs Kaffeemehl, da teilweise kleine Klümpchen zu sehen sind. Nur, wie schon gesagt, der Tamper ist einige m…

Zitat von Terminus-Coffee: „@kikraschwester Aber du kannst ja auch deine Orchestra mit den "falschen" Bohnen füttern. :)“ Mach ich doch glatt! Nur jetzt ist mal wieder Wochenende und wo bekomme ich jetzt schnell ordentliche Bohnen für den ST her ? Gruß Jutta

Zitat von Andy.Bauer: „Mit dem Tampern kann aber trotzdem stimmen. Schau mal nach @ Kikraschwester ob du im Puck feine oder auch grobe Löcher nach dem Bezug sehen kannst, das sogenannte "Channeling". Warscheinlich eher aussen zu suchen, da wo der Tamper nicht tampert :O Ich hatte das Problem auch mit dem gelieferten Plastikteil.“ Hallo ! Ja, an einer Seite waren mehrere kleine Löcher und der Puck war ziemlich matschig, einmal hing ein Teil sogar oben am Sieb der Brühgruppe fest. Gruß Jutta

Hallo Dennis ! Habe zur Zeit von Mohrbacher die Mexico Maya Bohnen, Packung heute frisch aufgemacht.Ich muß gestehen mit den Bohnensorten kenne ich mich noch nicht so aus. Habe letzte Woche das erste Mal bei Mohrbacher bestellt. Gruß Jutta =)

Ich versuch`s ! Ich tampere mit dem Plastiktamper der bei der Maschine dabei war, der ist übrigens um einige mm kleiner im Durchmesser als das Sieb, d.h. ich komme mit dem Teil gar nicht bis an den Rand. Gruß Jutta

Hallo Kaffee-Experten! So, meine Silvia steht an Ort und Stelle , das Handling klappt eigentlich auch ganz gut. Aber alle Versuche, Espresso zu kochen, waren niederschmetternd. 1.Versuch: (alle mit dem 2-er Sieb) Mahlgrad fein, Espresso läuft unregelmäßig in die Tassen (li schneller als re, Maschine steht gerade!) Zeit ca. 30 sec., kaum Crema, Kaffee bitter, Puck feucht 2.Versuch: Mahlgrad feiner gestellt, Durchlaufzeit dauert viel zu lange (50 sec.) Espresso : :kotz 3.Versuch: Mahlgrad gröber, …

Zitat von hannesrd: „Dann viel Spaß heute und eine schlaflose Nacht :thump: :O Und meld dich wenn du Probleme hast, hier warten schon ein paar Experten wie die Geier auf hilfestellende Fragen :irre: lg Hannes“ Mach ich ganz bestimmt !! =) Gruß Jutta PS: Die Smileys sind GOLDIG !!!

Juhuuuuuuu ! Meine Silvia ist eben angekommen!!! :irre: :irre: :irre: Bin dann mal für die nächste Zeit weg! Gruß Jutta

Wie hat er denn geschmeckt? Gruß Gitte Hallo Gitte ! Bin noch in der Probierphase, werde in ein paar Tagen berichten !!!!!!!!! Mach`s gut ! Liebe Grüße Jutta

Juhuuuuu!! Das "Bohnenpaket"von Mohrbacher ist heute eingetroffen!! .Donnerstag Nachmittag bestellt, heute angekommen! Trotz Wochenende flotte Lieferung - Super Werde jetzt die nächsten Tage ausprobieren und reichlich Kaffee zu mir nehmen. Übrigens, meine Silvia soll morgen verschickt werden - supi !! Dann kann`s richtig losgehen!!! Gruß Jutta

Bei Maschinen - Inkontinenz kann ich leider nicht weiterhelfen...... Bei hum. Inkontinenz hätte ich da vielleicht ein paar Tipps.... . Würde ich auch nicht anstehen lassen, könnte mit der Zeit etwas unangehnem werden!! Gruß Jutta

Gruß Jutta!

Hallo zusammen ! Werde eure Hilfe - Angebote mit Sicherheit in Anspruch nehmen!!! Bin ja echt ein blutiger Anfänger. Habe gestern im Kaffeewiki bestimmt 2 Stunden rumgelesen, war anschließend ganz schön Gruß Jutta

Hallo Jürgen! Geht schon los mit den Fragen : wieviel Brühdruck ist o.k.? Gruß Jutta PS: hab sie schon bestellt

Ich hab´s getan!! Habe mir soeben die Rancilio mit Mühle und Basis bestellt! Jetzt muß das nur noch mit dem Espresso kochen klappen Wahrscheinlich werde ich nächste Woche hier ständig nerven und es werden Wochen vergehen, bis ich das alles beherrsche. Freue mich trotzdem auf regen Austausch bzw. auf Hilfe von euch! Gruß Jutta