Hallo, wenn nicht schon voreingestellt dann dreh es ganz zu und 12 Raster wieder auf dann sollte etwa die Mittelstellung eingestellt sein. Bei Doppelbezug sollte ein ca. 20 mm dicker Pad herauskommen.

Den schwarzen Kranz nimmst Du ab, drehst dann das Mahlwerk im Uhrzeigersinn bis auf Anschlag zu, dann wieder 12-14 "Klicks" zurück. Das ist erfahrungsgemäß ein passabler mittlerer Mahlgrad (zumindest bei V3 Mahlsteinen...). Sind keine Markierungen auf dem Mahlwerk, an denen Du dich orientieren kannst?