Weloche Platine ist neu? Welchen Reset hast du probiert?

Bei einer neuen Leistungsplatine braucht man keinen Reset, da die ja jungfräulich ist. Unabhängig von der Mahlzeit (ist sowieso nicht unbedingt aussagekräftig), wie dick ist der Puck bei voller Aromaeinstellung und Doppeltassenwahl?

Dann war sie vermutlich nicht neu, das hatte ich noch nicht bei einer neuen.
Und wieso wurde die Leistungselektronik gewechselt?

Also meine ESAM 3000 B mahlt auf kleinster Stufe ca. 3 sek. auf mittlerer 4 und auf höchster 5 sek.
Das Mahlwerk steht auf 4 (Mitte) und ich bin mit dem Kaffeegeschmack mit mittlerer Kaffeemehlmenge
und höchster Wassermenge sehr zufrieden.

Nun habe ich noch eine ESAM 04.110 B gebraucht gekauft und die mahlt länger.
Ca. 5,5 sek. auf kleinster, 7,5 sek. auf mittlerer und 9 sek auf höchster Stufe.
Der Mahlgrad steht auch auf 4 und die Wassermenge steht auf max.
Bohne ist natürlich auch die selbe, Segafredo Intermezzo.

Der Kaffe aus dieser Maschine schmeckt trotz kleinster Kaffemenge stärker, irgendwie aggressiver als aus der anderen.

Da spielen vielleicht auch noch andere Faktoren rein, aber meine Frage ist,
ob man die Mahlzeit und damit die Kaffeemehlmenge irgendwie ändern kann?

Ein Reset der 04.110 hat an den Mahlzeiten nichts geändert.

Die Mahlmenge kannst du doch über den Regler mit Bohnensymbol einstellen. 3-5 Sekunden ist aber kurz.

Die Zeiten der 4.110 finde ich normal.

Mag sein, aber ich habe keinen Spielraum mehr nach unten, da ja Kaffeemenge auf min. und Wasser auf max. steht.
Der Kaffee ist in dieser Einstellung trotzdem noch etwas stärker, als der aus der Caffe Cortina, wo die Kaffeemenge auf Mitte steht.

Die Mahlzeiten sind überhaupt nicht entscheidend, keine Maschine mahlt exakt so lange wie die andere, da reichen schon die Fertigungstoleranzen für Unterschiede aus. Vergleiche mal die Stärke des Trestertabs und die Feinheit des Pulvers.

Mir würde dazu noch einfallen, dass man über die Temperatur auch den Geschmack und Stärke etwas verändern kann. Hast du es damit schonmal versucht?

@Stefan
Ich habe mal die Dicke der Tresterkuchen gemessen:

ESAM 3000: 10mm (mittlere Kaffeemenge)
ESAM 04.110: 9mm (kleinste Kaffemenge)
Das würde ja von den Mengen her etwa passen, oder?

Ich habe den Mahlgrad jetzt mal etwas feiner gestellt auf Stufe 3 und bilde mir ein, dass der Kaffee nun etwas feiner, kakaoiger und nicht mehr so bitter schmeckt. Werde das mal weiter beobachten.

@LeonTopSport
Mit der Temperatureinstellung habe ich mich noch nicht beschäftigt, könnte ich aber auch mal versuchen, danke für den Tipp.

In der Anleitung steht nicht, das man die Temperatur ändern kann.
Gibt es da einen Insidertipp?

Für die 3000er oder 4.110?

Ah, hab was gefunden:

Maschine ausschalten > 1 Tassen Taste gedrückt halten bis die unteren LEDs aufleuchten.
Mit der 2 Tassen Taste kann man in 4 Stufen von lauwarm bis heiß wählen.

Meine stand auf Stufe 2, hab jetzt mal auf 3 gestellt, wobei ja angeblich gilt: Je heiß, desto bitter.
Mal gucken, muss erstmal Pause machen, sonst kriege ich einen Koffeinschock

4.110 auf Seite 10 in der englischen Bedienungsanleitung.

delonghi.com/de-de/manuals/esa…ollautomat/p/ESAM04.110.B

Ich habe mal ein paar Auslauftemperaturen gemessen:

Stufe 1: Schwankt zwischen 83 und 77°C
Stufe 2: 81,7°C
Stufe 3: 83,0°C

Müsste die Auslauftemperatur nicht konstant und auf Stufe 1 niedriger sein?

Die ESAM 3000 schwankt auch zwischen 84° und 72°C, fängt also heiß an und wird dann kälter.

Vermutlich hast du die Stufe 1 als erstes gemessen? Um die Ergebnisse relevant zu vergleichen, sollten die Maschinen 1h angewesen sein.