Hallo,

wurde der schwarze Druckausgleichsschlauch vom oberen Brühkolben zur Expansionskammer gereinigt bzw. auf Verstopfungen kontolliert?
Wie dick ist das Kaffeepad?
Wurde ein Encoder-Reset durchgeführt?

Grüße TeKa

Zuerst die Frage nach der Daten aus dem Statistik-Menü der Maschine, bitte diese mal angeben für den Verschleißzustand der Maschine.

Wurde das Mahlwerk bei den Wartungsarbeiten ebenfalls gereinigt, also von Pulverresten und verklebtem Kaffeeöl befreit?

Die Delonghi Kaffeevollautomaten (KVA) haben ein hochauflösendes Wegmesssystem im Antrieb eingebaut.
Die Maschine misst bei einer Initialisierungsfahrt die Länge des Weges (Anzahl Zählimpulse) zwischen unterem und oberem Endschalter.
Dadurch kann die Maschine erkennen, wenn sich durch verschiedene Einflussgrößen (Bohnenqualität, Mahlwerksverschleiss, Mahlgrad, ...)
die Pulvermenge verändert und diese Veränderung der Mahlwerkslaufzeit anpassen.
Ein sehr intelligentes System, wie ich finde.

Dieses System kommt aber durcheinander, wenn die Brüheinheit schwergängig wird, die Reibung der großen O-Ringe in der Brüheinheit zu groß wird, oder eben der Druckablassschlauch verstopft ist. All dies führt dazu, dass der obere Endschalter zu früh betätigt wird, also nicht durch das gepresste Kaffeepad.
Die Maschine erkennt, dass der Weg zu kurz ist und reduziert die Mahldauer und damit die Pulvermenge.
Also genau der Effekt, der an Deiner Maschine aufgetreten ist.

Das Wegmesssystem kann durch einen Encoder-Reset neu initialisiert / zurückgesetzt werden.
Dies geht bei Delonghi ohne Spezialsoft- oder -hardware.

Bei der ESAM 6900 sollte dies folgendermaßen funktionieren:

Gerät normal ausschalten. Netzstecker eingesteckt und Netzschalter an.
Servicetüre vorne öffnen.
Gleichzeitig die Symbole "Tassengröße, Cappuccino und 1 Tasse" drücken und gedrückt halten, bis die Meldung "Select Test Mode" erscheint.
Die Symbole loslassen. Die zwei nachfolgenden Schritte müssen innerhalb von fünf Sekunden erfolgen!
Die Servicetüre schließen.
Das Symbol Latte Macchiato drücken - das Gerät schaltet sich dann ab!

Danach muss ein normaler Spülzyklus durchgeführt werden, bei dem das Wegmesssystem den Weg zwischen oberem und unterem Endschalter neu vermisst.
Dansch die Maschine normal ausschalten.
Fertig.
Danach sollte das Kaffeepad bereits dicker sein.
Manchmal muss dieser Ablauf ein bis zwei Mal wiederholt werden.

Viel Erfolg!
Grüße TeKa

Zu Deiner Frage zum schwarzen Druckentlastungsschlauch:
Wenn man vor der Maschine steht, dann ist dieser links am oberen Brühkolben - Richtung Mahlwerk unter dem oberen Endschalter.
Die Kondensationskammer sitzt zwischen Wassertank und Brühraum.

Der Kaffeetrester erscheint er mir sehr grob, sollte normalerweise etwa die Größe von Kristallzucker haben.
Dadurch wird die Extraktion besser und der Kaffee schmeckt kräftiger.
Auf welcher Einstellung steht das Mahlwerk?
Wenn die Stärke in nächster Zeit hoch eingestellt wird, dann passt die Maschine die Dicke nach oben an.

Was bedeutet eigentlich total entkalktes Wasser.
Ich kann mir nicht vorstellen, das das Wasser in Florida keine Mineralien oder Härtebildner enthält.

Das Teil, das Du gefunden hast, hat nichts mit dem Mahlwerk zu tun.
Wenn es einen Innendurchmesser von ca. 5,5 mm hat, dann sollte es dieses Teil sein:
komtra.de/delonghi-ersatzteile…hi-thermoblock-o-5mm.html
Wurde bei der Maschine einmal der Durchlauferhitzer am Thermoblock gewechselt?
Auch die Beilagscheibe sieht aus, also ob diese zu einer der vier Halteschrauben am Thermoblock gehört.

Für Reparaturvideos zu DeLonghi empfehle ich Dir diesen Youtube Kanal:

Wurde der Kegel mit Mitnehmer im Foto ausgebaut? Wie im Video zu sehen ist, hat die Achse eine mittige Nut, in dies muß das Gegenstück am Mitnehmer greifen, sonst sitzt der Mahlkegel zu hoch!


Die schwarze Markierung muss auf der der mittigen Markierung am Haltearm stehen - linker Pfeil.
Die Kerbe am Verstellrad muss auf der Markierung stehen - rechter Pfeil.

Eine richtig eingestellte Enthärtungsanlage filtert das Wasser zumindest in Deutschland auf 7-8 GdH. Damit ist das Wasser nicht kalkfrei sondern kalkarm, also am besten an der Maschine die Voreinstellung auf 3 stellen und nach Aufforderung entkalken!
Und im Downloadbereich haben wir einige Anleitungen für das Mahlwerk

Wo hast du Dichtungen bestellt? In der Regel haben die Verkäufer dieser Sätze immer eine Anleitung mit farblichen Zuordnungen.
Schau mal bei Komtra, oder BND Juraprofi, da gibt es Anleitungen mit Bildern auch von den Dichtungen. Vielleicht hilft dir das im direkten Vergleich.