Zuerst einmal herzlichen Dank an das Forum. Ich habe hier heute beim Durchlesen mehr über meine Maschine gelernt als in den 3 Jahren die ich sie jetzt habe.

Es handelt sich um eine ESAM 2600 (oder aber ein Vorgänger oder Nachfolgermodell, sie heißt "Cafe Venezia" statt "Cafe Corso"), ist aber in jedem Fall ESAM.

Seit einer Woche ist die Maschine nun defekt und ich hatte schon die Hoffnung aufgegeben und mich neu umgeschaut, aber dank der tollen Anleitungen hier habe ich mich
an eine Fehlersuche gemacht.

Nun zum Fehler: Seit eingen Wochen heizt die Maschine sehr schnell die Heizplatte auf (noch bevor das Spülwasser draußen ist, ist die Platte schon heiß) und sie zischt beim Anheizen.

Daraufhin habe ich letzte Woche die Maschine gründlich entkalkt. Ein paar Tage später hat sie auf einen Schlag einen extrem bitteren und recht sauren Espresso produziert.
natürlich wurde weder die Einstellungen noch Wasser- oder Bohnensorte oder Mahlgrad geändert.

Den Fehler für das Zischen habe ich schnell gefunden. Die Dichtung an der Thermoblockzuleitung (beim Temperaturfühler) hat getropft.
Behelfsmäßig habe ich die Dichtungen gegen welche aus meiner Werkstatt getauscht. Keine Dauerlösung aber fürs erste ist das relativ Dicht. Leichtes Zischen ist kurz vernehmbar, aber
es tropft nichts mehr.

Beim Zerlegen der Brüheinheit habe ich dann gemerkt, dass das "Duschsieb" (die schwarze Kappe unterhalb der großen Brühdichtung) vom Schraubenloch ausgehend einen Riß aufweist. Sollte der etwas damit zu tun haben??

Nachdem ich alles gereinigt und wieder zusammengebaut habe, schmeckte der Kaffee immer noch genauso gräßlich.

Hat jemand eine Ahnung was das sein könnte??

Hier mal meine Spekulationen:

• entweder hat der Temperaturfühler durch den Wasseraustritt einen Defekt erlitten und der Cafe wird viel zu heiß (?) gebrüht.
  
• oder der Druck ist durch die Undichtigkeit zu gering und das Mehl wird mit zu wenig Druck durchströmt (dann sollte der Cafe aber eher schwächer werden, oder?)
  
• oder das defekte Duschsieb ist verantwortlich
  
• oder das Alu im Heizblock löst sich langsam auf (bei ESAM ist aber die Leitung im Alublock aus Edelstahl, wenn ich das richtig verstanden habe)
  

Über einen Hinweis wäre ich sehr dankbar! :blumen:

Viele Grüße
Jamboree

Hallo Adrian.
Danke für den Tipp, aber eigentlich habe ich alles schon gereinigt, den Auslauf per Q-Tipp wäre der letzte Versuch.

Google bringt größtenteils nur Tipps wie "Kaffeesorte wechseln", Mahlgrad und Grundeinstellungen.
Mein Problem ist ja, dass der Kaffee bisher immer geschmeckt hat und nun schlagartig (über vielleicht 1-2 Tage) bitter geworden ist.
Die Maschine stand auch dazwischen nicht wochenlang unbenutzt rum oder so.

Die Einstellungen sind wie schon seit 2 Jahren:

Kaffeemenge: 9 Uhr
Wassermenge: 3 Uhr (so schmeckt es mir halt! und bevor hierzu Tipps kommen: mit mehr Wasser schmeckt der Kaffee wässriger aber immer noch bitter und ekelig)
Mahlgrad: knapp unter Mitte
Espresso: Lidl (rot-schwarz) - meine Stammsorte - kommt fast an Lavazza Rosso ran. (Mövenpick war auch nicht schlecht, Illy ging so, und Eduscho, Melitta &Co sind nur ekelhaft)
Wasser: Lidl stilles Mineralwasser (praktisch Kalkfrei)

Nun ja, so trinke ich ihn eben seit 2 Jahren und bis letzte Woche hat er mir -und meiner Frau im Cappuchino- so auch sehr geschmeckt.
An einem schönen Mittag hat sie dann den Cappuchino (!) ausgespuckt, so ekelig muss der gewesen sein.

Was ich aus Google extrahieren konnte: es könnte zu wenig Druck oder zu hohe Temperatur sein (bei mir könnte auch beides zusammenkommen).
Mal sehen, ob ich die Temperatur irgendwie bestimmen kann. Bei dieser Maschine lässt sie sich ja nicht regeln.

Grüße
Jamboree

Danke Gregor!
Das hilft mir etwas weiter!
Ich habe mich da etwas undeutlich ausgedrückt, die Zuleitung ist dicht, es ist die Ableitung (seitlich im Block, in der Nähe des Fühlers). Die Zuleitung liegt natürlich seitlich.

Das Wasser ist "Valon" mit 4,7mg Calcium pro Liter. Natürlich wird die Maschine trotzdem entkalkt, ich habe die Einstellung nur auf "extrem weich" gesetzt.

Der Sensor liefert knapp 90kOhm (kalt). Wieviel sollte er denn heiß liefern?

Die Brühgruppenentkalkung könnte ich noch durchführen, aber wenn du mit "oberer Brühgruppe" das brauntransparente Kolbendigens am Thermoblock meinst, das hatte ich gestern komplett zerlegt und gereinigt (wenn auch nicht extra entkalkt). Es waren keine Kalkspuren sichtbar.


Viele Grüße
Jamboree

Also heiß liefert der Sensor 11,9kOhm (allerdings muss ich warten bis die Maschine wieder vom Strom ist).
Also zu kalt?

Die Tabs sehen eigentlich normal aus, sie sind vielleicht etwas weniger stark gepresst/ brösliger als früher.
Aber da fehlt mir der direkte Vergleich.

Der nächste Schritt wären dann neue Dichtungen rundum.
Die bekomme ich wohl am ehesten bei Komtra.

Grüße
Jamboree

Die Maschine hat bis jetzt 8300 Bezüge (dank dem Forum weiß ich das seit gestern).
Sind jetzt ja nicht sooo viele. Aber Garantie hat sie natürlich keine mehr.

Für die Temperatur muss ich mal nach unserem Bratenthermometer schauen.

Grüße
Jamboree

So langsam nervt die DL wirklich, gestern hat sie auf einmal gar keine Flüssigkeit mehr ausgespuckt (doch, nämlich direkt in die Maschine). Da ist dann eine Dichtung am Steigrohr gerissen gewesen.
Ich habe sie zwar wieder ersetzt, jetzt kommt wieder Wasser und Kaffee (der aber immer noch ekelhaft schmeckt).
Allerdings hat kurz darauf die Brühgruppe am unteren Anschlag geklemmt (mal wieder). Vielleicht starte ich noch einen Versuch mit einem Dichtungssatz.

Inzwischen sind die Dichtungen am Thermoblock eigentlich dicht, aber bei der Kaffeebereitung (und Spülvorgängen) steigt leichter Dampf aus Richtung des Brühkolbens auf. Ist das normal?
Daneben ist der Kolben innen beschlagen.
Aufgrund der viel zu schnellen Aufheizung der Warmhalteplatte (weniger als 2 Min) und der ewig langen Anheizzeit (gerade gestoppt: 1min45 bis der Spülvorgang einsetzt, 2min 25 s bis zur Funktionsbereitschaft), vermute ich gerade einen
zusätzlichen Fehler in der Elektrik.

Hier mal ein Bild! (und um mal die Skeptiker zu beruhigen, es ist ein ESAM, oder?)

[img]http://gallery.me.com/ralph.hennrich/100108/IMG_1193/web.jpg?ver=13032869170001[/img]
Bild




Grüße
Jamboree