Ich würde vermuten, dass es Eugster Technik ist, jedoch eine etwas modifizierte Brühgruppe (kleineres Fassungsvermögen, wegen Doppelbrühverfahren bei Doppelbezug - Vermutung).
Leider ist die BDA noch nicht online, dort hätte ich gerne ein Bild der herausnehmbaren Brühgruppe gesehen, denn alle Eugster-Geräte haben bisher ein ähnliches Brühgruppenlayout.

Gruß
Gregor

Hallo,

so wie es aussieht ist die Maschine eine komplette Eigenkonstruktion. Lediglich das Keramikmahlwerk
sieht auf den Zeichnungen ähnlich einem Saeco aus. Eugster-Geräte sind das meines Wissens nach nicht.

Gebaut wird sie (angeblich) in Polen.

Gruß
BS

Absolut geil...

meine S9 muß irgendwann fliegen - damit eine EQ.7z Platz findet.

Gruß
BS

Ich bin noch skeptisch, vor allem das Doppelbrühverfahren empfinde ich als waren Rückschritt....während der erste Schuss in der Tasse abkühlt, wird der 2. hinzugegossen... :wat:

Gruß
Gregor

Ich finde das Doppelbrühverfahren ganz OK ! (macht ja die QM auch so)
Dadurch hast du nicht einfach - einen verlängerten Bezug - sondern du hast einen 2. kräftigen Espresso drinnen.
Abkühlen tut da nix - vorausgesetzt - dicke Tassen - gute Brühtemperatur
Ich glaube das da das Problem liegt - das die meisten eben mit zu geringer Temp. arbeiten - bzw. herauskommt -
da es noch über 6 Ecken geleitet wird. (das kann dem Kaffee nicht guttun !)

Das ist eben bei der QM anders - da der Kaffee direkt aus der beheizten BG - nach 4 cm - ohne Umleitung in die Tasse rinnt
Dadurch sehr gute Trinktemperatur! (auch bei Doppel-brühen)

Mir ist das Doppelbrühverfahren auch suspekt, zumal es in meinen Augen keinen Grund dafür gibt. Da sollte man die Temperaturprobleme anders in den Griff bekommen. Beim Siebträger brühe ich 2 Espressi auch nicht in 2 Durchgängen und der Espresso schmeckt.

Gruß
Gregor

Hallo Gregor

Das kann man fairerweise nicht vergleichen - da du beim ST ja auch ein anderes Sieb nimmst -
das doppelte Menge fasst u. doppelt soviele Löcher hat.
Bräuchte man beim VA eine 2. BG - u. da ist doppelt-brühen eine gute Alternative.
Od. man produziert irgendwas in der Mitte (wieder ein Kompromiss mehr) - mit allgemeinen Parametern irgendwo in der Mitte - u. der Kafeewäre dann noch schlechter.

Deshalb finde ich die Richtung - sich auf eine Portion zu konzentrieren - die Maschine zu spezialisieren - ... nicht so schlecht.
(Von diesen Kompromiss-Algemein-passtaufalles-schmarn gibt es eh schon genug)

Gegen eine Portion habe ich nichts, aber dann würde ich die Doppelbrühfunktion ganz weglassen und nur einen Einerauslauf an die Maschine basteln. Bei der DeLonghi habe ich nämlich die Tassen auch nur nacheinander gebrüht. Finde ich persönlich nicht so wild. Aber gegen einen mix in der Tasse habe ich etwas

Gruß
Gregor

Dem stimme ich zu - habe ich auch gemacht bei meiner QM - Einerauslauf !
(deshalb - da bei 30sek Bezug - der zweier nicht so schön lief)
Beim Einer hatt man da einen schönen dünnen Strahl.
Brauche den 2er auch nicht wirklich.

Also ich bin auch für das 2er Brühverfahren. Wieso das da nicht nur einen Auslauf gibt, da ist die Erklärung gaz eifach: Otto Normalverbraucher sieht 2 Maschinen. Die eine hat einen Heizkreislauf und kann 2 Kaffee gleichzeitig machen, die andere hat 2 Heizkreisläufe und dafür kann sie 2 Kaffee gleichzeitig machen. Jeder normale Mensch weis nicht, was 2 Heizkreisläufe sind, kennt aber den Vorteil, wenn man nur ein Mal drücken muss.

Also ich bin auch für das 2er Brühverfahren. Wieso das da nicht nur
einen Auslauf gibt, da ist die Erklärung gaz eifach: Otto
Normalverbraucher sieht 2 Maschinen. Die eine hat einen Heizkreislauf
und kann 2 Kaffee gleichzeitig machen, die andere hat 2 Heizkreisläufe
und dafür kann sie 2 Kaffee gleichzeitig machen. Jeder normale Mensch
weis nicht, was 2 Heizkreisläufe sind, kennt aber den Vorteil, wenn man
nur ein Mal drücken muss.

Ich verstehe leider nicht, was du uns an dieser Stelle sagen willst!

Normalerweise verbauen die Hersteller von VAs an ihren Maschinen Doppelausläufe, weil zu erwarten ist, dass viele Kunden auch mal zwei Tassen gleichzeitig brühen wollen. Ein Einer-Auslauf würde wenig Sinn machen.

Für die Quickmill habe ich schon einen Einerauslauf gesehen
(bei meiner Urlaubs-QM eingebaut)
Taugt mir mehr als der 2er - den ich eh nie gebraucht habe.

OK, vielleicht war das Beispiel einwenig sehr aus der Luft gegriffen. Ich meinte halt damit, dass die Kaufkriterien beim Kauf einer Maschine von einem Maschinenkenner und einem Neuling total unterschiedlich sind, obwohl sie das selbe wollen.

Ach, so. Dann passts ja!

Wärme nochmal das Thema auf - was ist wirklich NEU u. damit so revolutionär an der Maschine ?

Hab im "anderen" Forum gelesen - Maschine wurde von ... getestet - als sensationell befunden .....

5 Neuheiten:

- Bei der BG - wird nur der neue untere Koben wirklich erwähnt der durch die Krümmung - sensationelle Ergebinsse bringen soll !?
(Das kanns aber nicht ausmachen!!!)

- Der Durchlauferhitzer - NEU - ein Wunderding ...

- Das Keramikmahlwerk .... (hatten doch andere auch schon)

- Der Milchkühler ...

- noch irgendwas

Nach dem Video - ist das Ergebniss auch eher dürftig (10sek durchlauf mit heller - aufgeblasener Crema).
Deshalb würden mich die echten technischen Neuerungen wirklich interessieren!
Aussehen tut das Ding gut (das muß man ihr lassen).

Nicht falsch verstehen - wird schon nicht schlecht sein - aber einen Quantensprung -
wie beschrieben stell ich mir anders vor.

Was habt Ihr herausgefunden ???

Mmmh, was die Krümmung des unteren Brühkolbens angeht, bin ich uneins. Sicherlich wird die Fläche somit minimal vergrößert, was theoretisch mehr Effizienz beim Kaffeebrühen bedeutet Der grkrümmte Trester wird meines Erachtens aber auch somit über die Höhe ungleichmäßig mit Wasser benetzt, im mittleren Bereich ist ein rel. großer Totraum (=keine Löcher im unteren Sieb).
Das Cremaventil gefällt mir wiederrum absolut nicht. Sie werben mit einer 19bar Pumpe, in meinen Aufen größter Schwsachsinn, mehr als 15bar sind absolut nicht nötig. Die 19bar sind in meinen Augen reiner Marketing-Gag.
So groß kann der Druck in der BG und die Feinheit des Mahlwerks auch nicht sein, wenn in 10sek ein Espresso rauskommt. Das Keramikmahlwerk mag zwar sehr leise ud beständig sein, 4 Mahltsufen sind aber unterste Kiste, da bieten Andere mehr, was in meinen Augen auch notwendig ist, möchte man sich ernsthaft mit Kaffeebohnen auseinandersetzen.

Zum Durchlauferhitzer: Die Eingangs- und Ausgangsmessung ist sicherlich nicht verkehrt, dennoch mag ich mittlerwile Boilersysteme viel lieber. Mit PID oder ausreichendem Volumen bekommt man auch mit einem 500-1000ml Boiler lange Bezüge ohne Temperatursturz hin. Dennoch hat Siemens da in meinen Augen einen Vorteil der Konkurrenz gegenüber, denn 2 Messpunkte sind immer besser als 1er.

Der Milckühler: Nicht wirklich bahnbrechend, das bieten Andere seit Jahren. Nur eben ohne Gravur....wer drauf steht.

Der Milchschaum, wenn er denn wirklich so steif ist, ist er nicht besser wie bei Anderen Ich bin ein absoluter "Steifer Schaum" Gegner, weil es einfach nicht original italienisch ist. Aber auch hier gehen Geschmäcker auseinander. Interessant wäre zu wissen, auch welche Temp, der Schaum gebracht wird, hier haben nämlich alle automatischen Schäumer Defizite.

Alles in allem eine nette Maschine, aber in meinen Augen nicht näher am ST dran wie alle Andern, zu mindest was Espresso angeht. Eine richtige Emulsion herzustellen ist immer noch die Königsdisziplin und hier braucht es keine aufwendig konstruierten Brühgruppen, sondern Gefühl und andere Vorraussetzungen, was keine Maschine bieten kann. Das der Kaffee vielleicht noch besser schmeckt, könnte ich mir aufgrund der stabileren Brühtemperatur schon vorstellen. Allerdings wäre eine beheizte Brühgruppe wünschenswert und dass man die Temp. auch unter 90°C regeln kann, denn viele Robusta vertragen nur Temp. unter 90°C.

Ich werde meine ST-Kombi behalten

Gruß
Gregor