Ich habe seit 20 Jahren in meinem Cafe eine Palux Kaffeemaschine (Gewerbemaschine) mit den Funktionen Mengenbrühung (1,2 und 4 Liter), Tassenbrühung (1,2 und 4 Tassen), Heißwasser und Dampf. Leider gibt es mittlerweile Probleme, bei Störungen noch Ersatzteile zu bekommen und aktuell scheint die Tassenbrühung kaputt zu sein.

Nun durchforste ich bereits seit einer ganzen Weile das Netz und bin eher am Verzweifeln als klüger geworden, da meine Ansprüche offensichtlich zu "altertümlich" sind.

Ich suche eine Maschine mit Festwasseranschluss und OHNE Mahlwerk, dass heißt, ich möchte mein Kaffeemehl selbst dosieren uund in den Filter geben und es soll unter dem Strich heißer (!) Kaffee herauskommen.

Da nur die Tassenbrühung kaputt ist, reicht mir eventuell auch eine kleine Maschine, die nur diese Funktion übernimmt, falls das Problem nicht behoben werden kann.

Ich halte aber rein gar nichts von pad-Maschinen und der Cappucino bei meinem Frisör aus einem kleinen Vollautomaten schmeckt zwar, ist aber immer bestenfalls trinkwarm. Ich brauche ein Gerät, dass mir in recht kurzer Zeit bis zu 4 Tassen heißen Kaffee aufbrüht (falls ich nur diesen Part ersetze).

Hat jemand eine Idee oder Erfahrung oder sonst einen Tipp für mich, sowohl für den kompletten Ersatz als auch für die kleine Variante? Danke im Voraus!