Hallo,
ich bin mit meinem Latein am Ende beim Versuch, einen vernünftigen Espresso aus meiner neuerworbenen gebrauchten Schaerer Opal zu ziehen.
Der Espresso schmeckt sauer, hat wenig Crema, und der Puck ist nahezu knochentrocken.
Ausprobiert habe ich: Mahlgrad 3, 3/4, 4, 5 - Temperatur mittlere bis höchste Stufe - Kaffeemenge 4, 5 (8-10g).
Ich habe auch verschiedene Brühgruppen ausprobiert.
Meine alte SMT hat in ihrer Brühgruppe am oberen Kolben ein Sieb mit feinen Löchern, die Schaerer hat dort ein feines Netz mit einem Lochblech dahinter.
Habe beide getestet, aber der Puck ist immer relativ trocken und zerbröselt - mit dem alten Lochsieb vielleicht einen Tick feuchter, aber immer mit trockenen Zonen.
In der SMT sah der Puck deutlich feuchter aus.
Der untere Kolben ist sauber (abnehmbares Sieb).
Hat jemand eine Idee?
Gruß - Ron
ich bin mit meinem Latein am Ende beim Versuch, einen vernünftigen Espresso aus meiner neuerworbenen gebrauchten Schaerer Opal zu ziehen.
Der Espresso schmeckt sauer, hat wenig Crema, und der Puck ist nahezu knochentrocken.
Ausprobiert habe ich: Mahlgrad 3, 3/4, 4, 5 - Temperatur mittlere bis höchste Stufe - Kaffeemenge 4, 5 (8-10g).
Ich habe auch verschiedene Brühgruppen ausprobiert.
Meine alte SMT hat in ihrer Brühgruppe am oberen Kolben ein Sieb mit feinen Löchern, die Schaerer hat dort ein feines Netz mit einem Lochblech dahinter.
Habe beide getestet, aber der Puck ist immer relativ trocken und zerbröselt - mit dem alten Lochsieb vielleicht einen Tick feuchter, aber immer mit trockenen Zonen.
In der SMT sah der Puck deutlich feuchter aus.
Der untere Kolben ist sauber (abnehmbares Sieb).
Hat jemand eine Idee?
Gruß - Ron
Solis Master Top 2004, Schaerer Opal 200?
