Hallo Leute,

ich trau mich kaum hier zu schreiben, weil ich doch nur nen KVA habe... aber wen sollte ich sonst fragen ?
seit ich den KV in Betrieb habe wird häufiger Espresso verlangt.
Ich selbst habe mich mit der Brühe nie beschäftigt, da ich die wenigen probierten nie lecker fand.

Nun aber probiere ich nach jeder Änderung/Reparatur/Einstellung zuerst den Espresso weil ich Veränderungen
da viel eher schmecke als in "meinem" Cappuccino.

Der Espresso schmeckt stark/kraftig (muss vermutlich so sein)
aber auch Bitter (Das muss hoffentlich nicht so sein)
das senken der Temperatur von Hoch auf Mittel brachte in Bezug auf die Bitterkeit gar nichts,
das reduzieren der Pulvermenge auf "Minimum" milderte das Bittere nur etwas....

Dann wird wohl an meinen Bohnen liegen dachte ich und habe von Azul über Mellitta, Jakobs einiges probiert.
Derzeit sind noch Aldi Billigbohnen drin (sehr bitter) ... als nächstes wird Dallmeyer Espresso probiert.

Ich habe hier natürlich gelesen, daß richtiger Espresso nur aus einem Siebträger und toller Mühle und handgerösteter Bohne kommen kann....

Gibt es denn keine "Standard" Bohnen Empfehlung für einen halbwegs Trinkbaren Espresso aus nem einfachen KVA ?
UND... muss man die gut erhältlichen Bohnen aus dem umliegenden Einzelhandel wiklich alle vergessen ?
Die Bohnen jedesmal bei einem Röster zu bestellen erscheint mir zu einen umständlich, zum andern recht teuer.

Hallo Gregor.

Ja, war meine letzte Tat in Verbindung mit dem Tausch des Dampfboilers... ich hab jetzt den Füllgrad der Mühle so, wie er angeblich sein soll, ( und er auch bei der Büro-maschine ist)

ich glaube natürlich, daß es riesengroße Unterschiede bei den Bohnen gibt. :verneig:
Was ich nicht glaube ist, daß ich als starker Raucher diese ganzen Feinheiten entdecken werde.
Und ich kann mir nur schwer vorstellen, daß alle Supermarktbohnen Bitter sein sollen :kotz

Danke Schlenkman, wenigstens einer, der mich versteht

EDIT: den einzigen Kaffeekauftipp, welchen ich dir geben kann: Egal,
welche Sorte du kaufst, schau´ IMMER auf´s MHD . . das ist bei
Kaffeeröstungen 2 Jahre ab Röstung, d.h. je näher du an den 2 Jahren
bist, desto frischer ist der Kaffee . .

Danke, das ist mal ein wirklich guter Tipp.
ich weiß, daß Ihr alle drauf achtet.... aber das die Frist 2 Jahre beträgt, lese ich nun zum ersten mal.
Ich vermutete der Grund wäre igrendwie geheim.

Immer nur kleine Schritte und vor allem immer nur einen Parameter
gleichzeitig verstellen, während die restlichen konstant bleiben.

Danke Gregor, das ist zugegeben nicht grad meine Stärke.... ich werde mich bessern.

Vielen Dank für die vielen Hinweise.

ich werde mich da also mal durchtesten.
wird wohl ne Zeitlang dauern...

@ Michael... komisch. den Laden hab ich nie gesehen... ich weiß nun aber wo ich suchen muss Danke.