Wir basteln einen Heimröster

Im Zuge des Röstens von Kaffeebohnen kommt es immer zu einem Gewichtsverlust (hauptsächlich durch das Verdampfen des enthaltenen Wassers, aber auch etwas durch Pyrolyse, der Gewichtsverlust wird üblicherweise als Einbrand bezeichnet) und einer Volumszunahme der Bohnen. Bei einer Espressoröstung beträgt der Gewichtsverlust etwa 20% das Volumen der Bohne vergrößert sich etwa auf das Doppelte.

Ich meine erst kürzlich etwas gelesen zu haben über schnelle Röstungen unter stark reduziertem Umgebungsdruck, die in größeren Volumszunahmen resultierten wobei jedoch diese Bohnen dann schneller alterten weil die Zellstukturen noch stärker beschädigt seien und damit dem Sauerstoff der Luft mehr Angriffsmöglichkeiten böten. Vielleicht kommt mir der Artikel (oder war's eine Dissertation) noch einmal unter... :denk:

Sagt mal bei welcher Temperatur röstet man denn jetzt genau?

kuckstu hier

Ah Ok also 200 bis 230 Grad.

diese ganze Gitter/Netzkiste find ich, ist hier super gelöst.

Zusammen mit der Heißluftfön gibt es sicher genug Power, aber ob der Bortbackautomaten reicht ist fraglich.
Ich gehe morgen in den Baumarkt und schaue mal ob ich was für mein Projekt bekomme.

Danke, aber den kannte ich schon.

So, dass Zubehör habe ich jetzt schon, und jetzt wird gebastelt.
Ihr könnt also in den nächsten Tagen mit einer Fertigstellung des Projekts rechnen.
Ganz schön scharfe Ecken hat das Metallgitter.

So also jetzt gibt es mal wieder einen Zwischenbericht.
Der Korb wurde geformt und wurde auch schon stabilisiert.
Auf der einen Seite ist das Netz schon dran, auf der anderen ist erst die Hälfte dran.
Ebenso habe ich auf der einen Seite schon ein Rohr zur Befestigung auf dem Gillspies angebracht aber auch da fehlt jedoch noch eins.
Insgesamt habe ich auch schon 2 Trennscheiben verbraucht.
Und da heute ist Sonntag, ist Lärm machen unerwünscht, also werde ich heute nicht fertig.

So jetzt ein paar Bilder.







P.S. Meine Kaffeemaschine geht gerade ihrer Lieblingsbeschäftigung nach:



Edit fragt, wie den dass mit dem Rösten ist.
Gibt es da so Grundsätze, wie dass evtl. länger geröstete Bohnen würzig werden, oder werden die dann stärker?

Edit 2 will wissen wieso die Bilder denn schräg stehen.

kommt vom kaffee

dreh sie vor dem Hochladen um.

Die waren gedreht.

:denk: dachte mal ja nur so

Edit fragt, ob Gregor einen Rat hat oder wer sich sonst mit BB auskennt.

Gregor sagt Euch, dass das nicht am Forum liegt. Wurden die Bilder denn mit einem Bildbearbeitungsprogramm gedreht und neu abgespeichert, oder wurden sie nur in der "Windows Bild- und Faxanzeige" gedreht?

Zum Thema:
Exzellente Arbeit!


Gruß
Gregor

Ich habe es mir einfach gemacht und sie mit Vorschau Version 4.1 (469.2.2) bearbeitet. Ich werde es noch mal mit Photoshop machen und schauen ob es dann klappt.

Danke Gregor

Nur so nebenbei zum Schmunzeln, meine Schwester wollte heute ihren ersten Cappu, absolut keinen Milchkaffee.
Aber sie hat dann Zucker mit Kaffee getrunken und der Milchschaum ist übergeblieben, weil sie den nicht gemocht hat.
Also doch Milchkaffee.

Mit der Vorschauversion geht es nicht, das geht nur, wenn die Quelldatei richtig geändert wird.

Gruß
Gregor

ja