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Neuer KVA bei gleichen Bohnen = Bauchweh

  • Stups66
  • 25. Oktober 2021 um 18:34
  • Stups66
    Beiträge
    1
    • 25. Oktober 2021 um 18:34
    • #1

    Hallo,
    ich bin der neue und habe eine Frage die mir ziemlich wichtig ist.


    Bisher hatte ich eine Melitta Solo, nun habe ich seit rund einer Woche eine Jura E8.


    Nun ist es so, dass ich von dem gleichen Kafffeebohnen leichte Bauchweh bekomme.
    Der Kaffee schmeckt mit der E8 auch DEUTLICH kräftiger und intensiver.


    Den Mahlgrad habe ich auf relativ grob (fein habe ich auch probiert) und
    ziehe mir den Kaffee mit 185ml Wasser und fülle die Tasse mit einem
    kräftigen Schluck Milch auf.
    Bei mittlerem mahlgrad schafft es die maschine nicht die 185ml durchzupressen. Die geht problemlois nur bei groben Mahlgrad.


    Ich habe 250ml Tassen, die Menge (185ml + Milch) möchte ich eigentlich auch weiterhin beibehalten..aber nicht zwingend.


    Als Kaffeebohnen verwenden wir seit längerem LaVilla Brasilien, 100%
    Arabica, stark, säurearm aus Langzeitröstung zu ca. 23Euro das Kilo.

    Mit der 08/15 Melitta Solo waren 185ml kein Problem und haben mir keine Bauchweh gemacht.


    Hat da jemand eine Idee?


    Gruß
    Stups

    • Zitieren
  • swolle
    Reaktionen
    12
    Beiträge
    80
    • 25. Oktober 2021 um 19:40
    • #2

    Der neue KVA wird halt mehr aus den Bohnen holen, also Bohnenmenge runter und wenn möglich auch die Brühtemperatur.

    • Zitieren
  • 'Ingo
    Bohnenverbrenner
    Reaktionen
    102
    Beiträge
    1.390
    Interessengebiet
    KVA+ST
    • 4. November 2021 um 22:04
    • #3

    Dein oller KVA hat da nichts rausgeholt, der neue extrahiert besser (Mühle, Durchfluss/Druck) und du schmeckst die Kaffeequalität.

    2006 war das von Krups auf eine 1300€ Solis das Ende von Tchibo, Dallmayr & Co. das Ende und der Beginn, Kaffee beim Kleinröster in der Region zu kaufen und seit 2009 ausschiesslich selbst zu rösten. Bauchschmerzen, Schlafstörungen? Nie wieder gehabt, am Koffein liegt es oft nicht ;)

    Nun will ich nicht über deinen Kaffee aus Murnau richten aber evtl. solltest du einfach mal einen anderen Röster testen bevor zu alles an deiner neuen Maschine versuchst anzupassen.
    Mahlgrad wäre eine Option die du ausprobieren solltest aber ganz ehrlich, wenn es im Magen kneift ist im Kaffee etwas nicht gut abgebaut von den bösen Säuren.

    Baumkaffee
    - Brasilien Sao Silvestre
    - Brasilien Sweet Blue

    Oder einfach mal das Probierpaket bestellen.
    Hier gibt es auch einen Shop, kann aber mangels Test nichts zu sagen, Huberts Röstungen kenne ich gut.

    Gruss Ingo ;)
    --
    (VA: ehem. WMF800, Alfi Alfino, Solis Master Top & Pro) ST:La Spaziale S1 Dream(Ex Gaggia Classic 9303/01 , Bezzera Strega, Expobar Brewtus III DB PID, VBM Domobar Inox PID)
    Mühle: Mahlkönig K30ES, Niche (ehem. Mahlkönig Vario, Mazzer Mini) Kaffeeröster: Yücel 5Kg Trommelröster, Gene CBR-101 u. Röstbiene II

    Einmal editiert, zuletzt von 'Ingo (4. November 2021 um 22:12)

    • Zitieren
  • Achim
    Mitglied
    Reaktionen
    89
    Beiträge
    942
    • 1. Dezember 2021 um 09:43
    • #4
    Zitat von swolle

    Der neue KVA wird halt mehr aus den Bohnen holen, also Bohnenmenge runter und wenn möglich auch die Brühtemperatur.

    Ja so kann man auch ausdrücken und das ist auch keine falsche Antwort.Natürlich hat das neue Mahlwerk scharfe Messer und der alte KV war eben abgenutzt.
    Und der Druck war bestimmt nicht viel weniger.

    • Zitieren

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